眾所周知，枸杞具有多種保健功效，是馳名中外的名貴中藥材。因其具有延衰抗老的功效而在《神農本草經》中被列為上品。寧夏枸杞的品質領先於全國各地，被譽為枸杞之鄉。但是我們怎麼辨別枸杞的優劣之分呢？
枸杞子
1、 顏色對比。新鮮的枸杞顏色柔和有光澤，肉質飽滿，而往年的枸杞給人的感官是肉質較差，無光澤，且外表是鮮亮誘人。這是因為商家加了大家都很熟悉的東西——色素。下面看看對比圖
顏色對比
2、形狀辨別。寧夏枸杞尖處多有小白點，達85%左右，區別於其它產地的枸杞。另外寧夏枸杞放水中有90%不下沉，往往漂浮在水面上，泡水後任然會往上浮，而青海、內蒙古枸杞則會下沉。
小白點的枸杞子
3、泡水辨別。把十多顆枸杞放進水中，觀察水的顏色變化。
1）若水仍然是清澈透明的，則可以判斷為為硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶於水；
2）水呈現紅色，則說明用過色素；
3）水為淡黃色或橘紅色且具有少量絮狀物漂浮，則為正常的枸杞。
泡水的枸杞
4、氣味辨別。抓起一把枸杞，用手捂一會之後，然後用鼻子聞一聞，如果有刺激的嗆味，就可以判定為是被硫磺熏蒸過的枸杞。
枸杞子
5、 口味辨別。輕拿起一兩顆枸杞，放進嘴裡咀嚼，如果喉嚨甘甜並且嗓子裡有一絲苦味，即為寧夏枸杞。
枸杞茶
下期檀瑭和大家分享關於枸杞的一些茶飲！