豬排，相信很多人都愛吃的，特別是出去玩，店裡賣的炸雞排，炸豬排都生意超好的。其實，想要吃到香嫩的豬排，自己在家也能做，3個步驟就搞定，拍一拍，腌一腌，簡單得要死，好吃到爆炸哦。
這豬排雖然好吃，但是價格也不便宜，就這些5塊豬排就26塊錢，不過相對外麵店裡買，還是便宜很多哦， 再說自己在家做的，健康，也吃得放心。
【炸豬排】
食材：豬排，白鬍椒粉，食鹽，食用油，澱粉
製作步驟：
1、豬排清洗乾淨，放在菜板上，用刀背在豬排上敲打，注意不要用力過猛，橫豎打，正面反面都要敲打。
2、將敲打好的豬排正反面撒上胡椒粉抹勻，再撒上食鹽抹勻，鹽要適量，儘量少放一點避免過咸。腌 30分鐘讓其充分入味。
3、將豬排裹上一層薄澱粉，記住不要裹太厚。薄薄的一層就可以。
4、鍋里多倒一些油，燒熱之後，放入豬排，開中火炸至兩面金黃撈出，瀝干油，切小塊，開吃。太美味了。
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