中國著名科普作家陶世龍曾在《南方周末》這樣評價方舟子：「他就是一個喜歡說真話的人」。他長期對學術造假和學術腐敗進行揭露，很多人稱他有「真相潔癖」。
昨日，雲南省普洱茶協會就方舟子發表的《喝茶能防癌還是致癌？》一文中稱喝普洱茶能致癌的言辭，特邀省內著名茶業專家、學者以及政府相關部門及部分企業，對其中傷普洱茶聲譽的言辭作了認真研討，最後一致認為，方舟子言論極大損害了我省普洱茶產業的聲譽，損害了我省600萬茶農的合法權益，對此省普洱茶協會將正式起訴方舟子，要求其對不當言論作出公開道歉，同時索賠600萬元名譽損失費。
9月9日，雲南省普洱茶協會就方舟子發表的《喝茶能防癌還是致癌？》一文中稱喝普洱茶能致癌的言辭，特邀省內著名茶業專家、學者以及政府相關部門及部分企業，對其中傷普洱茶聲譽的言辭作了認真研討。
在研討會上，雲南省普洱茶協會常務秘書長寒鷹說，該協會正考慮向《喝茶能防癌還是致癌？》一文作者提起訴訟，普洱茶協會將代表全省茶農和茶企，委託盈科律師事務所對方舟子進行起訴，同時向其索賠名譽損失費600萬元。
據北京盈科（昆明）律師事務所律師陳偉國說：「律所已經接受協會委託，目前正在進行相關法律文件的準備工作，如果有確切的證據表明《喝茶能防癌還是致癌？》一文涉嫌損害普洱茶名譽及茶農利益，其作者將承擔相應的法律責任，按照委託將對方舟子提出停止侵害、賠禮道歉、恢復名譽、賠償損失等訴訟請求。」
至於為什麼索賠金額是600萬元？陳偉國律師說：「這個索賠的金額按照協會的要求是為雲南省600萬茶農提請的，要求方舟子除了公開道歉，恢復普洱茶名譽外，還要向我省每位茶農賠償1元的名譽損失費。」
對於事件下一步進展，記者將持續關注。
專家聲音
這樣的言辭先不說可信度有多高，但其言論對於雲南的普洱茶產業所帶來的影響事關重大，普洱茶產業是我省少數民族地區以及邊遠貧困地區農民脫貧致富的重要依靠，這關係著600萬茶農的生計。這件事一定要認真對待，依法處理。——雲南省茶科所原所長張順高
方舟子在文章中所列舉的科學數據，違背了科學研究常理，僅就所選用的樣品數據就存在很大的不科學性，我們省內相關科研院所會通過更加完備的樣本數據採集工作，證實方舟子在數據上的不真實性。——雲南農業大學茶學院張芳賜教授
對於方舟子言論，不講事實，惡意中傷甚至誹謗造謠的言行，必須受到責罰。科學需要敬畏，科學家應該得到尊重，但科學必須以事實為依據，以科學實驗為基礎，得出科學結論。所以我們必須告誡那些誹謗的，造謠的，偽科學者的言行，中傷普洱茶產業，就是傷害雲南百萬茶農，我們必須要造謠者受到責罰。——雲南省茶辦主任王興原
我國著名科普作家陶世龍曾在《南方周末》這樣評價方舟子：「他就是一個喜歡說真話的人」。他長期對學術造假和學術腐敗進行揭露，很多人稱他有「真相潔癖」。
近日，一本背景及其深厚，由中科院主管與國際權威科普刊物Newton合作的知名雜誌《科學世界》，突然發表《方舟子爆料：普洱茶致癌》一文，批評茶界多位知名專家學者顛倒是非，引發了茶界軒然大波，今年的普洱茶市場到底怎麼了？
一、當前茶界很詭異
2017年的普洱市場可謂一波未平一波又起。
早前，雲南省茶葉協會下發紅頭文件提出：「各級政府不再為老茶、山頭茶、古樹茶站台，」搞得人心惶惶。
接著，鄒家駒會長忍辱負重全國巡講，旗幟鮮明地反對消費者喝生茶，宣傳「生茶不是普洱茶，長期飲用有害健康，甚至引起月經不調等言論。結果在大連被十數人砸場子，要武鬥鄒會長。
如今，著名科普學者方舟子又爆料「普洱茶致癌」，矛頭直指我國著名茶學家，茶界唯一中國工程院院士陳宗懋老先生，塵封已久的"普洱茶致癌"謠言再起。
二、《科學世界》發表的「普洱茶致癌」原文如下：
作者：方舟子
我從小養成了喝茶的習慣，但是有一種的茶我是從來不喝，那就是普洱茶。首先是因為喝不慣，號稱很好、很貴的普洱茶在我喝來都有一股發霉的味道。其次是出於健康的考慮。普洱茶的發酵、儲存，各種有毒真菌及易生長，所以容易污染黃麴黴素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素。這些毒素中最著名的是黃麴黴素，它是最強烈的致癌物之一。那麼，長期喝普洱茶，是不是會增加患癌症的風險呢？
有這種擔憂的當然不只是我一個。網上一直有傳言喝普洱茶會致癌，茶業專家也一直在媒體上「闢謠」。有一個茶葉方面的老院士經常說，普洱茶里是不會含有黃麴黴素的，因為只有對人體有益的真菌才會在普洱茶里生長，有害的真菌是不會的。說得好像普洱茶特別智能，能夠幫人分辨、選擇真菌的好壞似的。
還有個台灣來的茶葉教授，承認所有的普洱茶不管是用什麼工藝生產的，通通含有大量的黴菌，但是，只要經過80℃水的浸泡，黴菌數都變為零，所以大家不用擔心。這個台灣茶葉教授是在偷換概念。人們並不是擔心喝普洱茶會被黴菌感染，而是擔心黴菌毒素對身體的危害。80℃的水可以殺死黴菌，卻不可能讓黴菌毒素失去毒性，黃麴黴素要280℃的高溫才能讓其失去毒性。
普洱茶涉及到巨大的經濟利益，這些利益相關方的說辭都不能輕信。還有的為普洱茶辯護的人，未必有利益在裏頭，只不過沒有科學素養又喜歡想當然。比如某網站有一個食品安全方面的科學顧問，最近在網上發了篇文章，「科普」為什麼不用擔心普洱茶里的黃麴黴素污染，列舉了3條理由：
真正品質優良的普洱茶几乎不可能出現黃麴黴毒素污染；普洱茶每次用量很少，大約只有5～10克；黃麴黴毒素不溶於水，因此在泡茶的時候，毒素不會全都進入茶湯，而大家喝茶的時候也不會把茶葉吃進去。
這些理由貌似有理，其實都經不起推敲。普洱茶的品質好壞是根據品種、風味、存放時間等因素評出來的，跟有沒有黃麴黴素沒有關係，普洱茶在上市前並沒有做過黃麴黴素的測定，怎麼知道品質優良的普洱茶就不含黃麴黴素？年代久遠的普洱茶會被認為品質優良，而這樣的茶恰恰是污染黃麴黴素的風險更高。普洱茶每次用量5～10克，這個量是多是少，取決於其中真菌毒素含量的高低，沒有任何數據，怎麼就能說這個量少到不足為慮？何況茶通常是天天喝的，會積少成多。黃麴黴素不溶於水，但是在沖泡過程中因為細胞脫落等原因，黃麴黴素同樣能進入茶湯中被人喝進去，也不能因此就覺得無所謂。
所以這些為普洱茶辯護的說辭都是不足為憑的，關鍵是要有證據。有沒有證據表明市場上賣的普洱茶含有黃麴黴素呢？有的！
2010年，廣州市疾病預防控制中心研究人員抽查了廣州市場上的70份普洱茶樣品，100%被檢測出黃麴黴素，100%被檢出伏馬毒素和嘔吐毒素，其中90%嘔吐毒素的含量超出了標準規定的限值（1毫克/千克）。
2012年，南昌大學一名食品工程碩士研究生重複了廣州疾控中心的研究，結果也和廣州疾控中心研究結果一致，從南昌市場採集了60份普洱茶，100%被檢測出黃麴黴素，其中7份超標。100%都查出了伏馬毒素和嘔吐毒素，其中41份嘔吐毒素超標。
可見市場上普洱茶普遍含有黃麴黴素和其他真菌毒素，有的含量還非常高。那麼在喝茶時這些毒素有沒有可能被喝下去對人體造成危害呢？能！
2012年安徽省馬鞍山市中心醫院腎內科報道了一個病例，一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一個多月後，發生黃麴黴素中毒導致急性肝損害。這名患者喝的普洱茶中黃麴黴素的含量超過了30微克/千克。僅這個病例就足以說明即使每天只用10克普洱茶，即使黃麴黴素不溶於水，普洱茶中的黃麴黴素同樣能夠進入人體造成傷害。急性的傷害容易發現，慢性的傷害，例如致癌，就是無形的了，不容易發現。因為不容易發現，就想當然地叫大家不要擔心，這樣的所謂「健康科普」，是害人的偽科普。
以上發表自中科院主管的《科學世界》雜誌
三、專家學者各抒己見，願茶界充滿愛與關懷
林治教授談老茶安全問題：
這是對嗜好老茶人的善意提醒，為了長見識或個人嗜好，品品老茶，品味歷史，未嘗不可，但是常識告訴我們常喝老茶還是有一定的風險。
請君想一想，茶葉是營養豐富的物體，從生物工程學的角度看他是各種微生物的優質培養基，只要溫濕度適宜，各種隨機散落到老茶上的微生物都會大量繁殖，空氣中什麼樣的微生物都有，憑什麼說在幾十年的存放過程中只有益生菌能在老茶中繁殖，而對人體有毒有害的微生物都不繁殖？
現在《老茶文摘》等有關部門拿出了檢測的科學數據，這是善莫大焉！希望這組數據能讓推崇老茶的人清醒。個人飲食嗜好任何人無權反對，但是宣傳是必須實事求是，防止主觀片面，更不可為了私利而有意誤導。希望大家珍愛生命，相信科學！/林治教授（著名茶學家、中國高等院校茶文化教材編委會主任、西安六如茶文化研究所所長，論著眾多）
茶友呼聲：
方舟子爆料「普洱茶致癌」後，茶界一片譁然，大家義憤填膺，這次普洱茶是真攤上大事兒了！
「磚家」們說：「喝普洱茶絕對不會致癌」，完全是在混淆概念，或者說連最基本的概念都沒有分清楚。
不致癌就等於健康嗎？就能無選擇性地亂喝了嗎？這完全是兩種概念，比如發霉腐爛變質的食物，如肉類和大部分蔬菜，應該也不會存在致癌物，但食用之後很可能導致腹瀉嘔吐或者其它消化功能疾病，或者存在其它健康隱患，這玩意兒它不致癌，但你敢吃下去嗎？整片發霉的茶葉，看起來極其噁心，這東西你說沒事，可以放心喝，誰信呢？不管你信不信，反正我是不信的。/讀者DBC
著名學者侯軍老師提出：「迷戀老茶是愛好，收藏老茶是投資，炒作老茶是生意，本無可厚非。但是明知老茶有致癌物質存在，還籠統地宣稱＂不要緊＂、＂不會致癌＂，就缺乏科學的說服力，更不符合專家的身份。倘若是有意為茶商們的商業利益站台背書，則無異於合夥謀財害命！公眾期待諸位專家的是，拿出你們的研究數據和案例研究成果，給茶友一個專業意見。」
方舟子妻子：「期待中國社會不再需要方舟子以一己之力抗拒群魔的那一天」。有讀者說，這個理想很遠，目前我們只能祝福方舟子面對謊言和謊言派來的殺手，下一次跑得更快。
文章來源：老茶文摘