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很多人買了大量生鮮食品回來後，會將一部分食品放入冰箱冷藏，以便延長保存期限。但是你知道食品放冰箱冷凍，要注意些什麼嗎？怎樣合理的歸類各種食品才可以既環保又新鮮呢？
冰凍的肉類該如何解凍才正確？
/ 保鮮方法 /
冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。
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為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封塑料袋裡，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。
冰箱裡可以設計冷凍庫分隔區，用隔板區分開每一種食物，味道比較大的食材儘量隔遠些。
/ 冷凍肉解凍 /
經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以後就不要再用這種方法了。
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三明治解凍法：只要用了這個辦法，解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮
取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）
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在這裡提醒大家：解凍過的食材物容易產生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦！