來源：食療養生
蒸淋茄子
做法：
1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟，將大蒜切末，蔥切碎，青椒紅椒切碎備用
2.將花生油燒開，澆到盛紅辣椒乾的碗中，自製的辣椒油。
3.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。
4.倒入晾好的辣椒油，將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻，淋到蒸好的茄子上即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：
1、把蝦子洗乾淨，挑開蝦線。
2、生抽1.5匙、陳醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、鹽適量，調成醬汁；粉絲泡發，蔥姜蒜切末備用。
3、粉絲瀝鋪在大碗里，再鋪蝦。
4、鍋熱油，倒蔥姜蒜末炒香，然後均勻地倒在蝦上。
5、倒醬汁，蒸鍋水開後蒸8-9分鐘即可。
豆豉醬蒸雞腿
做法：
1.雞腿洗凈後切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔），洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎。
2.洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。拌勻。
3.裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜。
4.放入蒸鍋中，水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。
臘腸蒸南瓜
做法：
1.南瓜切塊洗凈，臘腸和蒜分別切末。
2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少許香油調成醬汁。
3.南瓜倒入塔吉 鍋中鋪平，臘腸蒜末倒在南瓜上。
4.淋上醬汁蓋好蓋子 微波爐加熱7分鐘悶3分鐘即可，撒上香蔥。
豆豉辣椒蒸鱈魚
做法：
1.鱈魚去除魚鱗沖洗下瀝水，腌魚料抹擦一遍，腌5分鐘左右;
2.豆豉泡水約3分鐘，取出放在小碗中，姜切末、紅椒切成小圈;
3.豆豉、薑末、紅椒加調味料調勻成料汁;把料汁淋在魚身上;
4.蒸鍋水開後，放入鱈魚用大火蒸大約6、7分鐘就熟了;
5.魚身撒上蔥花，再淋下1大勺燒熱的油即可。
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