好吃的菜有很多，而且為了營養均衡，很多家庭也會做到每天的菜譜不重複，所以自然不會膩啦。下面介紹5款好吃的家常菜
【黑椒牛肉】
用料：牛肉約250克、洋蔥半個、黑胡椒醬適量、黑胡椒碎適量、蚝油適量、生抽適量、食用油適量；
做法
1.牛肉切小塊，放入適量黑胡椒醬，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓勻。再倒入一點食用油抓勻，蓋保鮮膜靜置30分鐘。洋蔥切丁備用；
2.冷鍋放油，燒至八成熱時，將洋蔥和牛肉粒同時入鍋，大火快速翻炒1-2分鐘，牛肉斷生即可；
3.出鍋前可依據個人口味在撒上適量黑胡椒碎，裝盤；
【青椒炒豬肝】
用料：豬肝一塊、青辣椒兩個、蒜苗兩根、大蔥適量、生薑適量、花椒、鹽半勺、干澱粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白鬍椒粉半勺、白糖一點、味精一點；
做法
1.豬肝洗凈後，片成2——3mm厚的片，在水中反覆沖洗；然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水；
2.用笊籬撈出，控干水分；準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；
3.調入半勺鹽、干澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片；
4.攪拌均勻，碼味；準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
5.起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；
6.大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；
7.鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；
8.關火！撒入蒜苗葉，利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤；
【蒜泥白肉】
用料：五花肉 1條、姜蔥米酒各少許；醬料:蒜蓉(蒜泥)生抽麻油油辣子水各少許；
做法
1.五花肉焯水洗凈；
2.再燒一鍋水,水開把五花肉放進去,再放幾根蔥和幾片姜和一點米酒在水裡(這樣煮出來的肉一點肉腥味也沒有),小火煮30分鐘,關火燜10分鐘；
3.小火慢煮保持肉肉的鮮甜軟熟；
4.燜完後,把肉拿出來,把上泡冰水(一定要冰水),讓肉肉急速降溫,這樣可以讓肉肉更Q彈!
5.肉肉完全冷卻後,撈出來切片；切片擺盤後,把醬料均勻淋在肉肉表面就可以了；
【糖醋荷包蛋】
用料：雞蛋、糖、生抽、香醋；
做法
1.鍋中放少許油雞蛋打入小火煎至兩面金黃盛出來備用；
2.把煎好的荷包蛋放入乾淨鍋中加兩勺生抽兩勺糖一勺香醋小半碗水大概和煎蛋平齊中火煮到荷包蛋顏色變深滷汁變濃稠即可出鍋可以撒一些芝麻；
小貼士：煎蛋可以嫩一點因為後面還會煮滷汁不要收干這個拌飯很好吃不嫌麻煩可以放一粒八角和一點白鬍椒粉口感更豐富；
【韭菜香乾炒肉絲】
用料：韭菜、香乾、肉絲、紅辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、鹽；
做法
1.準備好原材料；
2.將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後腌制一下；
3.燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒；再下入肉絲煸炒；
4.肉絲煸炒變色後加入香乾一起炒；炒幾下後加入少量的生抽一起翻炒；
5.再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒；翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻；