夏枯草又叫做麥穗夏枯草、鐵線夏枯草，麥夏枯、鐵線夏枯，夕句、乃東等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生鬚根。夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布於中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產地。夏枯草適應性強，整個生長過程中很少有病蟲害。有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
夏枯草
在中醫看來夏枯草味辛、苦，性寒。歸肝、膽經。具有清熱瀉火，明目，散結消腫的功效。
夏枯草
夏枯草的好處
1．、頭痛眩暈、目珠目赤腫痛夜痛
本品苦寒主入肝經，善瀉肝火以明目。用治肝火上炎，目赤腫痛，可配桑葉、菊花、決明子等藥用。本品清肝明目之中，略兼養肝，配當歸、枸杞子，可用於肝陰不足，目珠疼痛，至夜尤甚者；亦可配香附、甘草用，如夏枯草散（《張氏醫通》）。
2．瘰癧、癭瘤，甲狀腺腫大
甲狀腺腫
本品味辛能散結，苦寒能泄熱，常配貝母、香附等藥用以治肝鬱化火，痰火凝聚之瘰癧，如夏枯草湯（《外科正宗》）；用治癭瘤，則常配昆布、玄參等用，如夏枯草膏（《醫宗金鑒》）。
3．乳癰腫痛，乳腺炎
乳癰
本品既能清熱去肝火，又能散結消腫，可治乳癰腫痛，常與蒲公英同用（《本草匯言》）。若配金銀花，可治熱毒瘡瘍，如化毒丹（《青囊秘傳》）。
注意
脾胃寒弱者慎用
養生膳食
夏枯草黑豆湯
夏枯草黑豆湯
食材
黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量
做法
夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗凈，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可，此為2人量，或1人1天分3次進飲。
功效
清熱消暑、明目清肝火、滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒及降血壓的作用，尤其適宜日漸乾燥的秋暑日，同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善。此外對風火牙痛亦有效。此湯還可做成甜湯，中醫認為在夏日湯飲湯宜清甜，對經常熬夜人士的調養也很有幫助，小兒暑期常飲亦特別有益。