每天吃幾顆「乾果之王」，脾胃好筋骨好血管好
真正的「養生高手」，並不都是通過名貴的中藥材或保健品來養生，而是採用我們身邊一些非常常見的普通食材，例如秋天的板栗。
眾所周知，栗子的澱粉含量多，而其實栗子才是真正隱藏的「秋果之王」：
栗子含有豐富的維生素B1、B2，維生素B2的含量至少是大米的4倍之多，每100g栗子中含有24mg維生素C，這是其他糧食所無法比擬的。鮮栗子維生素C的含量比公認維生素C含量非常豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的10多倍，而其鉀含量比蘋果還高4倍有多……
看起來像堅果的板栗，它不是水果，竟然比水果的維生素C還要多！栗子的吃法多樣，可以生食、炒食或者加水煮食等.
我們來數數板栗的幾大食療功效，讓你大開眼界
《本草綱目》上寫道：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。」、「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」，而現代營養學也研究表明，栗子是一種碳水化合物含量較高的乾果品種，可以為人體提供比較多的熱量，並有效地幫助人體的脂肪代謝。保證機體基本營養物質需求及供應，具有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱。正因如此，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的功效。
每天吃幾顆「乾果之王」，脾胃好筋骨好血管好
栗子中含有多種營養素，包括大量B族維生素、澱粉、蛋白質、脂肪等，有「乾果之王」的美譽，可以有效地預防和治療動脈硬化、高血壓、冠心病等心血管疾病，經常吃有益於人體健康。
另外將生板栗搗爛成泥狀，敷於傷患的地方，還可以治療跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
由於栗子含有豐富的維生素C，可以有效地維持血管肌肉、牙齒、骨骼的正常功能，可以預防和治療筋骨疼痛、骨質疏鬆、乏力、腰腿酸軟等症狀，至於其具有延緩人體衰老功效，是老年人理想的保健食品。所以經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
栗子含有較高碳水化合物的一種乾果品種，可以供給人體比較多的熱能，並且能幫助身體脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，素有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之美譽，具有益氣健脾，厚補胃腸的功效。
每天吃幾顆「乾果之王」，脾胃好筋骨好血管好
人到了一定的年紀，人老了腿就行出現明顯的症狀，為了防止腿老，除了運動外，你可以沒事就吃點栗子。栗子有健脾補肝、強身壯骨之功效，對治療腎虛的效果也很不錯，特別是老人腎虛和大便溏瀉更為合適，它是老年人理想的保健食品，其含有豐富的天然維生素C能夠有效地維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能。
事實上，吃栗子是有門道的，比較講究，先把栗子放在嘴巴里，然後慢慢地咀嚼，直到嚼成漿再咽下去，這才是有效解決腰腿疼的吃法。
栗子也含有豐富的礦物質、不飽和脂肪酸和多種維生素，其中高血壓、心血管的病人對鉀需求量比較突出，而栗子比富含鉀的蘋果還要高4倍，所以低鈉高鉀的栗子可以有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，對人體健康很有好處。
每天吃幾顆「乾果之王」，脾胃好筋骨好血管好
小雞燉栗子一道大補的菜，這樣的吃法不是生吃栗子，對於大病剛愈的病人、生完小孩的孕婦和身體柔弱的人可以多吃，它可以快速補充機體營養，起到大補的作用。
另外，栗子被稱為「腎之果」，具有補腎壯腰、活血的功能，秋天補腎，所以很適合秋天吃。
慢性腹瀉腸病可以嘗試多吃栗子，雖然那些殺菌的藥可以緩解那些症狀，可是在殺死有害病菌的同時有益菌也會被大量殺死，使胃腸免疫力降低，停藥後，病情容易反覆發作。
每天吃幾顆「乾果之王」，脾胃好筋骨好血管好
如何挑選板栗才是最好的？
有毛的才新鮮
最簡單的挑選板栗方法就是紮緊袋子，一點空隙也不要留，讓所有栗子緊緊的固定在一起，然後不斷地搖晃整個袋子，如果聽到很大的晃動聲音，那就說明裡面有上一年的老栗子，因為肉已經脫水空殼了。
另外就是，板栗如果老了，表面是光滑平坦的，新鮮板栗表皮則會有一層薄薄絨毛。方法是不是很簡單。
健康提示：
因為栗子含有豐富而且柔軟的膳食纖維，所以糖尿病患者也可適量去品嘗。可是栗子生吃會比較難消化，熟食又容易出現滯氣，所以，一次不要吃得太多。最好把栗子當成零食，在兩餐之間吃一點，或做在飯菜里吃，而不是飯後大量吃，以免造成攝入熱量過多，這不利於保持標準的體重，每天食用最好不要超過10顆。只要堅持下去經常吃栗子就能達到很好的滋補效果。不過新鮮栗子容易發霉變質，不小心吃了發霉變質的栗子容易會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。