惡性腫瘤是由多種致癌因素長期作用的結果，其中主要包括生活環境、自身免疫力、基因和飲食，雖然不會因為吃某種食物而馬上得癌，但科學的飲食習慣確實維持身體健康的必要條件。
有專家表示，想要防癌，首先要做的就是管住嘴，平時多吃健康食物，避開致癌食物。
這三種食物醫生從來不吃
1.燒烤食品——烤肉油脂含多種致癌物
肉在明火上烤的時候，油脂會滴在木炭上產生四甲苯、苯並芘和多環芳烴等致癌化合物，食用後進入消化道，危害人體健康。
此外，烤肉上的油煙也會進入人體的呼吸道，這些致癌物在人體內堆積一定程度後，就會誘發各種癌症。
有資料表明，經常吃燒烤的女性患乳腺癌幾率明顯要比不吃燒烤的女性高出2倍左右。
其實燒烤之所以會致癌，一方面是明火，一方面烤焦了。所以吃燒烤要吃得健康，有兩個要點：
一是最好選擇電烤和爐烤，不要用明火烤；
二是最好帶皮烤，但吃的時候不要吃肉皮，烤焦部位也一定不可以吃，因為含致癌物比較多。
2.膨化食品——多吃易致重金屬超標
膨化食品是我們最常吃的零食，尤其是爆米花，它可是看電影的必備零食，一到電影院，到處都瀰漫著爆米花的香味，這時總忍不住來上一罐，可是，你可知道你吃進去了多少有害物質。
膨化食品之所以有害健康，是因為它其中含有很多重金屬，主要來源於兩方面：
一是各種添加劑；二是加工過程中需要通過金屬管道，而在高溫環境下，這些金屬管道上的重金屬會汽化，之後被帶入食品中。
另一方面，很多商家為了製造更好的口感，會在膨化食品表面加上氫化油脂，這種物質在長時間的高溫環境下，會產生很多的反式脂肪酸，人如果攝入過多，也會造成很大的健康隱患。
當然，成年人偶爾吃是看不到什麼影響的，但不建議長期吃！
尤其是兒童一定要少吃，因為其中的重金屬會積蓄於骨骼和血液中，難以被代謝，一旦它堆積到一定的量時，就會對孩子的神經、造血、消化系統造成明顯損害，還會使孩子的思維和認知能力下降。
3.油炸食品——讓人生病頭腦不靈光
用來炸食物的油，就是我們俗稱的「千滾油」。經過反覆高溫，其中包括大量的反式脂肪酸，人體長期攝入，容易引起膽囊炎、糖尿病、肥胖、脂肪肝、高血壓等疾病，嚴重的還會誘發癌症。
其中最具代表性的就是油條，油條在製作過程中還會增加膨鬆劑，如果吃了太多，會損害腦組織，容易引起老年痴呆症。