生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃，這是不科學的。
隨著現代物質生活條件的提高和都市生活的變化，越來越多的人們反璞歸真，追求自然、淳樸的生活方式。這種現象在飲食上得以體現，所以家常菜、私房菜更受到人們的歡迎。
家常菜簡單的理解就是利用家中現有的食物進行烹調，每個地方所烹調的家常菜也不同，同時家常菜也是很多地方菜系的構成基礎。
但是有些家常菜卻不利於身體的健康，甚至危害我們的肝臟，下面就一同來瞭解哪些家常菜危害健康
第一，拔絲芋頭
糖分過多能使口腔裡酸度增加，嗜酸桿菌必然增多，牙齒不免受到腐蝕。會使牙的組織疏鬆脫鈣、溶解。
高血壓高血糖的人群不能食用。孩子多吃影響鈣的吸收發育不好、營養不良，影響生長發育。
第二，炸雞蛋
高溫油炸破壞食物原有營養成分，雖然滿足一時的味美可口，但是長期會吃進油炸產生的有毒物質，容易引發癌症。
熱氣食物還會造成痘痘滋生，臉部油膩發黃。過多脂肪會造成脂肪肝。
第三，炒花生米
熱體或陰虛火旺之人不能吃炒或油炸的花生。黴變花生有黃麴黴毒素，千萬不能吃。
跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
第四，鹹魚、醃肉
鹹魚、醃肉烹調出的家常菜雖然美味，但其中容易含有亞硝酸鹽、亞硝胺，這些物質容易致癌，是誘發肝癌的一個因素。
除此之外，黴變的穀物、酒精、加工食品等都會對肝臟不利。肝作為我們人體最大的解毒器官，如果保護不好，人體容易衰老和出現多種疾病。所以，平時要做好護肝工作。
酸甜口的家常菜
在家常菜中不乏酸甜口食物的存在，如糖醋排骨、糖醋裡脊、拔絲地瓜、八寶粥和蓮子湯等，這些食物在正常情況下對人體是無害的。
但是如果偏好甜食或酸甜口，長期食用這些食物，其中添加了大量的糖分，一方面這些糖分容易影響胃腸道內酶的分泌，影響食慾。
同時，糖容易在腸道內發酵，加重胃腸道脹氣現象。另一方面，糖分非常容易轉化為脂肪，加快肝臟對脂肪的儲存，誘發脂肪肝。