得了糖尿病，就怕各種各樣的併發症，尤其是有失明風險的糖尿病眼病。因此，糖友們需要及早護眼，今天就來給大家介紹5種護眼蔬菜。
紫薯含有豐富的花青素，花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊「自由基」。在人體的組織器官中，最容易被自由基傷害的首先是眼睛。而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然護目食品。因此，經常吃一些紫色食品，可以有效維護眼睛健康，預防各種眼病。
黃玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素，均具有很強的抗氧化性，能很好地保護眼睛。老年黃斑性病變是眼睛老化而造成的疾病，嚴重時會導致視力缺損，甚至失明。葉黃素和玉米黃素能夠減少降低紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，有效預防老年黃斑性病變、白內障等眼疾。
維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質——抗氧化劑β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿蔔，捲心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。
西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質。這種物質對晶狀體非常有好處，可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。
菠菜是葉黃素的最佳來源之一，還含有玉米黃質。而葉黃素和玉米黃質對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」和白內障都十分有效，可謂老年人及糖尿病患者眼睛的「保護神」。
除了以上這5種常見蔬菜，糖友們想預防糖尿病眼，還可以適當的多吃這些食物：小米、大黃米、紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆、菠菜、油菜、小白菜、紫甘藍、紅莧菜、紫菜苔、蘆筍、胡蘿蔔、南瓜、藍莓、黑加侖、櫻桃、桑葚、草莓、木瓜、柑橘、刺梨、枸杞子、堅果等。
溫馨提示
糖友不可吃辛辣食物，辛辣、發散的食物容易引起出血，導致血管擴張。特別是在出血的階段不要吃辣椒、蔥、蒜等辛辣之物，忌飲濃茶、濃咖啡，酒類。