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人們常說外面賣的切糕，棗里有蟲子，米里有蟲子，簡直就是「蟲子糕」。
我想沒那麼誇張吧，但是自己在家裡做切糕，乾淨那是一定的。
買了四塊錢的大棗，和七塊錢的糯米，前一天晚上泡上棗和米。
可以使用整個棗，也可以把棗核剔除。
去核的棗
清早起來，把米里水控凈，米里可以少放些白糖，棗放在另個盆里，一起蒸半小時後，把棗取出（如果是整個棗的話就不要取出）
這時，在米里再加一碗多開水，稍微攪拌一下，接著蒸20分鐘後，取出。
已經蒸熟的糯米大概分三份
乾淨小盆一個，用熟玉米油把內壁刷一遍。
一共三層米，兩層棗，先放米。
鋪上並壓實第一層米
在米上鋪一層棗
壓實最後一層米
最後一層米放上之後，壓平整了，在表面刷少量的油，用一塊屜布蓋上。
另取一個大些的盆，裝滿水，壓在糯米糕上,
時間長短自己看著把握就好，我用了三個多小時。
你要是著急吃，兩個多小時也未嘗不可。
孩子勁還不小，端著水等我拍照
壓好之後，扣在刷過油的板上或盤子裡，就可以切開吃了。
雖有瑕疵，整體樣子還不錯吧？
倒扣在盤子裡像不像帽子
不騙你們，比外面賣的還要好吃呢！開始享用了。
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