做這個菜，是非常簡單的，也就是炸茄丁的時候陣仗比較大，而且費油，而且炒辣椒炒豆瓣醬的時候會嗆，而且炒完了可能需要洗個澡而已，怎麼樣，是不是很有說服力啊？心動你就擼起袖子加油干吧！
*香汁茄丁*
原料：
茄子1根
原料2：
青辣椒1個，蒜瓣3瓣，小米椒4個
製作 ：
1、 茄子去皮切成茄丁
2、 蒜瓣切片，小米椒切段，青辣椒切丁
3、 切好的茄丁掛上一層玉米澱粉
4、 放入油鍋中炸成外殼酥脆
5、 炒鍋放少許油燒熱，放入蒜片和小米椒炒香
6、 放上一勺豆瓣醬，加糖、醋進行調味，用少許水澱粉勾芡
7、 倒入切好的茄丁翻炒均勻，出鍋即可
克服了這麼多困難，終於走到這一步的小夥伴，有沒有唐僧終於取到了真經的趕腳？
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