大家知道「1分鐘料理影片」嗎？ 最近在日本的人氣料理網站及食譜部落格裡可是相當受歡迎喔！ 看了食譜依舊霧煞煞的複雜料理，只要看過影片就能瞬間理解並學會。 也許就會有讓妳忍不住想獻寶給心愛人吃的心情哦
能夠大量製作的肉醬，長時間熬煮後就會散發出香甜味。
雖然想用大鍋子一次煮完，但總不可能每天都吃義大利麵吧……！
其實可以試試看用麵包跟肉醬就能簡單完成的「肉醬漢堡」。
看完影片還能讓妳學會時尚擺盤喔
「到底是哪裡不一樣……」
大家是否有過看完食譜做好料理後，卻卡在擺盤問題上呢？！
這種時候就是依靠「1分鐘料理影片」的最佳時機了
【材料】
紅蘿蔔 40g
洋蔥 1/4顆
番茄 1 顆
橄欖油 1大匙
豬絞肉 200g
高湯粉 5g
漢堡麵包
【作法】
1. 熱鍋後將橄欖油倒入，放入切碎的紅蘿蔔＆洋蔥一起拌炒
2. 將豬絞肉倒入鍋中一起拌炒
3. 放入切塊的番茄燉煮
4. 滾了之後放入高湯粉5g調味
5. 最後將漢堡麵包烤過並加入肉醬及自己喜愛的漢堡料，完成
干貝醃漬沙拉是使用柚子醋當作醬汁，讓整體口味變得清爽，是一道讓人愛不釋口的料理哦
淋醬汁、切食材……等時間點，都是製作沙拉非常重要的部份，可以多看幾次影片內容做確認。
【材料】
干貝 5顆
萵苣生菜 2片
柚子醋 1大匙
麻油 1大匙
洋蔥 10g
櫻桃蘿蔔 3顆
【作法】
1. 將切碎後的洋蔥和柚子醋攪拌均勻當作醬汁
2. 櫻桃蘿蔔切片
3. 將萵苣生菜切片的櫻桃羅蔔干貝盛盤裝飾
4. 最後淋上步驟1醬汁，完成
法式蜜汁漢堡排是道令人食指大動的料理
做給「即將成為家人」的人品嚐，絕對能令他幸福的大喊「好好吃」。
漢堡排淋上的法式蜜汁，是用煎過漢堡排的平底鍋調理而成，所以能夠品嚐到漢堡排肉汁的香甜，讓這道料理更加美味。
這項小訣竅也有出現在影片中，明確的步驟讓人能夠精準地製作料理
【材料】
豬絞肉 200g
鹽 1/2小匙
洋蔥 1/4顆
金針菇 50g
雞蛋 1顆
麵包粉 10g
橄欖油 2大匙
水 100cc
醬汁 20g
番茄醬 20g
【作法】
1. 平底鍋裡倒入橄欖油1大匙、切碎的洋蔥、切碎的金針菇拌炒
2. 碗中倒入豬絞肉、鹽、雞蛋、麵包粉，以及步驟1拌炒後的蔬菜並攪拌均勻
3. 攪拌均勻後塑形成漢堡排狀，放到平底鍋上煎熟
4. ※將步驟3鍋內肉汁留下，倒入番茄醬、肉醬汁加熱熬煮
5. 放入熟透的漢堡排附著醬汁，完成
利用白醬製作的自製焗烤湯，這是在寒冷的季節裡能夠溫暖身心的湯品。
這類看似難度很高料理，通常都讓人不太想要自己做吧？！
現在有簡單易懂的影片內容，就讓人很容易嘗試。
在有著溫暖焗烤湯的家中約會，是冬天才能體會的滋味呢
【材料】
牡蠣 1包(約140g)
太白粉 1大匙
橄欖油 1大匙
酒 1大匙
菠菜 1/2袋(燙熟後約70g)
奶油 10g
麵粉 2大匙
牛奶 400cc
水 200cc
高湯粉 5g
起司 2片
【作法】
1. 平底鍋裡加入橄欖油1大匙及牡蠣，並加入1大匙酒煎熟後取出
2. 平底鍋加入奶油、麵粉拌炒至凝固，再加入70cc牛奶攪拌至出現黏性＆凝固
3. 重複步驟2共6次直到牛奶全部加入並使用完畢
4. 接著加入開水200cc、高湯粉 5g，就完成了白醬
5. 將牡蠣、燙熟的菠菜、白醬汁放入焗烤盤內，最後放上兩片起司以200度烤箱加熱10分鐘，完成
味道濃郁的酪梨跟奶油醬的香濃程度不相上下～超級合拍
而酪梨×筆管麵更是絕配，請大家務必嘗試看看。
不像一般的義大利麵，筆管麵擺盤起來非常時尚，最適合招待朋友或是男朋友來家裡時拿出來獻寶
【材料】
酪梨 1顆
培根 4片
筆管麵 100g
大蒜 1片
橄欖油 1大匙
高湯粉 5g
牛奶 50cc
鹽 1/2小匙
【作法】
1. 將酪梨剝皮去籽並搗成泥狀
2. 滾水內加入鹽及筆管麵煮熟
3. 平底鍋內加入橄欖油、切片大蒜、培根煎熟，接著加入筆管麵、高湯粉拌炒並加入牛奶
4. 平底鍋內的醬汁變濃稠後加入步驟1的酪梨泥，攪拌均勻後就完成了
甜辣交融的擔擔麵通常只能在餐廳吃到吧！
其實只要用市面上販售的一般麵條跟絞肉，就能在家輕鬆呈現道地口味喔
寒風刺骨的冬天，真想用溫暖香辣的擔擔麵來暖和身體呢
【材料】
雞蛋麵 2球
牛絞肉 200g
生薑 1片
大蒜 1片
蔥 1/2根
金針菇 50g
韓國辣椒 8g
芝麻醬 3大匙
雞湯粉 2大匙
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
麻油 1大匙
砂糖 1/2小匙
清水 900g
【作法】
1. 將青蔥切片，生薑、大蒜、金針菇切碎
2. 平底鍋裡倒入麻油、生薑、大蒜拌炒，再倒入韓國辣椒、牛絞肉拌炒
3. 接著將青蔥、金針菇倒入步驟2配料中拌炒，最後倒入蠔油、砂糖攪拌均勻
4. 湯鍋裡加水，倒入雞湯粉、醬油、芝麻醬，攪拌均勻後加熱以完成湯底
5. 將煮熟的麵、步驟3的配料、步驟4的湯底盛裝一起就完成了
光靠食譜其實很難完成宛如時尚食譜照片般的時尚料理，真是令人受挫。
也有成功做出料理卻敗在擺盤收尾的情況，實在也是可惜⋯⋯。
為了開心做出美味料理，「1分鐘料理影片」是不可或缺的神存在喔