薑的好處，實不在話下！但還是忍不住要多方感謝它，更感恩老天爺的滋養，當然、辛苦耕耘的農夫也一並謝囉。
現在、我們僅以十大用薑食薑的好處和常識，五大古聖賢對薑的說法，四大民間對薑的感悟做一整理，望大家喜歡。
生薑所熬的湯，有一別名叫《還魂湯》。傳統醫學認為：薑能增強血液循環、有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。同時把體內病菌、寒氣一同帶出。
【註】至於吃薑，對人有何好處呢？以下提供些常識和好處，供為參考：
1、高血壓可用熱薑水來泡腳
輕度高血壓患者，每天晚上用熱姜水浸泡雙腳二十分鐘左右，
熱薑水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
2、關節炎鹽水煮薑外敷
將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。反覆數次，對寒瘀凝滯的疼痛有效；是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
3.對於胃酸和腸胃不舒服想吐的感覺，除了到醫院看診外，老薑和開水一起煮，也會有改善的。
4、祛老年斑，可用熱薑擦一擦
用刀斜向切出斷面，用斷面在老年斑部位進行擦拭，直到局部皮膚表面感覺溫溫為止。每天堅持做2～3次，慢慢就會發現老年斑變淡甚至沒有了。不過要注意的是，僅適用於顏色偏暗的老年斑，即虛寒所引起的。如果老年斑顏色偏紅，則屬於火旺的類型，這個方法就不適用了。
5、受風寒感冒可用生薑加紅糖水(黑糖水)
把生薑切成細絲，跟紅糖一起煮水。可以有效地溫肺驅寒。如果在外面，也可以拿一罐可樂，與薑絲同煮，同樣對風寒感冒有作用。
6、腰肩酸疼可用熱薑水加鹽和醋
腰扭了，或腰部拉傷了及肩膀有肩周炎，都會造成腰肩疼痛。可用熱薑水熱敷，先在熱姜水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處。反覆數次，可大大緩解疼痛。
7、防暈車可以蜜汁和去水分生薑食用
先取一塊新鮮老薑，洗凈後切成薄片，然後攤開放置約1小時；待其表面水分稍干後，與適量的純蜂蜜一起放進一個乾淨的玻璃瓶中密封保存。乘車前嚼食3~5片薑片，飲兩湯匙蜂蜜，對緩解暈車症狀有不錯的效果。
8、治頭皮屑可用熱薑水來洗頭
坊間也都有以薑製成的洗髮專用的洗髮精。可用熱薑水洗頭！其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防脫髮、促進生髮。
9、手腳冰涼大棗生薑茶
大棗補中益氣、養血安神；生薑溫中止嘔、解表散寒。二者合用，可共同促進氣血的流通，全身的血液循環也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。
10、醉酒以熱薑水加蜜糖
醉酒的人，最需要解酒，可用熱姜水代茶飲用。可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱薑水裡加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉。
【註】生薑祛病、保健的方法已久，以下是古聖賢所言：
1.《論語.鄉黨篇》有說：『不撤薑食、不多食』，可見薑在孔夫子的飲食中有相當的習慣呢！
2.南宋理學家.朱熹在《論語集注》中說：『薑能通神明、去穢惡、幫不撤。』的養身說法！
3.至今有兩千多年的《神農本草經》有記載：『乾姜味辛溫、主胸滿、咳逆上氣、溫中止血、出汗、逐風、溫脾、腸辟下痢。』
4. 唐宋八大家之一，北宋.蘇軾在《雜證》中亦曾記載：錢塘淨慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子！問其故？自言：『服生薑四十年、故不老雲』。
5. 中國古代四大名醫之一的明朝、醫藥學家.李時珍在《本草綱目》有說：『薑，辛而不勞、可蔬、可和、可果、可藥。』足以見，食薑、吃薑的好處。
6.民間有多種說法：
（一）朝含三片薑、不用開藥方。（二）冬有生薑、不怕風霜。（三）冬吃羅蔔夏吃薑、不勞醫生開藥方。（四）家備小薑、小病不慌。
「薑」真是好的養身之物，感恩上蒼慈悲所賜予！謝謝農民們、辛苦了！
以上幾點僅供參考，朋友們、身體要照顧好，除了平常的保養和生活作息正常外！真的生病了勿拖延，請及早就醫才是！
總而言之，懂得吃薑和食薑，那麼健康常伴我身旁！彥霖工作坊祝福您 ~