手拿雞蛋上門來，古早味炒粿條，一碟只賣五毛錢！
記得若干年前，大家人手一蛋到流動炒粿條攤位前，讓攤販為炒粿條「加料」的陳年事跡嗎？
這讓人懷念的一幕很快就會出現在勿洛南第58座小販中心的「梁記粿條王」。攤主梁津溢（43歲）將從8月8日至8月10日，一連三天舉行國慶促銷，把消失多年的一幕重新帶回現實中。
梁津溢說舉行促銷的目的有兩個，一是在8月9日這個普天同慶的日子裡，跟居民一起歡度國慶；二是帶動人潮，讓鄰里「熱」起來。
「拿雞蛋找人炒粿條，在上世紀六七十年代是非常普遍的，有些人甚至連家裡的盤子也帶來，這絕對是老人家記憶里的一部分，四十歲以上的國人對這一幕也應該不會感到陌生。我趁國慶日搞一搞促銷，讓大家重溫過去。」
記者問梁津溢，炒粿條的原價是三元起跳，一碟五毛錢，有賺頭嗎？
他斬釘截鐵回答：「肯定虧！」
但他很快又回到他舉行促銷最根本的原因。「說到勿洛南的熟食，大家立刻聯想到大牌85，其實，大牌58的小販中心，好吃的東西也不少！」
梁津溢說，在三天的促銷里，只要拿著雞蛋上門的，一碟炒粿條只要五毛錢；即使沒有拿雞蛋，一碟炒粿條的價格也不過區區一元。
「市面上的炒粿條，一碟三四元跑不掉，我賣五毛一元，絕不偷工減料，分量也不會少。」
保留古早味！辣椒醬、炸豬油老闆親手做
用料實在，辣椒醬炸豬油，老闆樣樣自己來。
梁津溢說，他小學沒畢業，前後在好幾個炒粿條攤位打工，邊工作邊「偷師」，研究後再改良，炒出來的粿條，味道正宗，保留了古早味。
他的炒粿條，「少油」和「健康」是賣點。
「粿條本身就有油，下鍋時只需一點點油就行，我主要還是用水來炒的，再加進豬油渣、豆芽、魚餅、鮮蛤和臘腸等配料。」
他說，傳統炒粿條，一定得用豬油渣帶味，而攤位用的豬油渣是他親手製作的，把「油」逼出的豬油渣酥脆不油膩，肯定加分。
「攤位里的大小活，我從不假手於人，我每天九點多到攤位，準備材料，炒辣椒、炸豬油等，都是我自己準備的。」
每天晚上9點結束營業時，梁津溢也自己清洗攤位，忙到11點多才到家。