2017-08-05
1個月前
廚藝烹飪
25
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油料尖椒是一道比較下飯的家常美食，很多人都會做，只是每個人的做法會有所不同，這道油燜尖椒做好之後，平時只吃一碗飯的老公居然吃上三大碗飯，不過這菜確實是一道非常下飯的菜。
油燜尖椒
1、準備新鮮尖椒洗乾淨
尖椒
2、調肉餡，碗里加入肉末，加入鹽、雞精、雞蛋、蔥薑末、老抽、老抽攪拌上勁
加料
拌好
3、尖椒從一頭切開，然後一切為二，把裡面的白瓤去掉
去瓤
4、尖椒裡面都沾上一層澱粉，這樣防止放肉餡脫落
澱粉
5、然後往尖椒里塞入肉餡，所有的尖椒都按這個方法做好
塞好肉
6、鍋中下入油燒熱，然後把尖椒肉麵朝下往鍋中煎，每一面都煎一下，煎到肉有點金黃就盛出備用
煎
盛出
7、鍋中加入油燒熱，下入蔥蒜末炒香
下料
8、再往鍋中加入蚝油、生抽、老抽炒一下
蚝油
生抽
老抽
9、再往鍋中加入水、鹽、雞精、白糖調好味
雞精
鹽
白糖
10、把煎過的尖椒下入鍋中，開火慢燜三四分鐘，燜熟就可以
燜
11、最後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了
水澱粉
油燜尖椒
味道很不錯的油燜尖椒，下飯之王，辣椒本來就是下飯的菜，這道油燜尖椒也不例外。
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油料尖椒是一道比較下飯的家常美食，很多人都會做，只是每個人的做法會有所不同，這道油燜尖椒做好之後，平時只吃一碗飯的老公居然吃上三大碗飯，不過這菜確實是一道非常下飯的菜。
油燜尖椒
1、準備新鮮尖椒洗乾淨
尖椒
2、調肉餡，碗里加入肉末，加入鹽、雞精、雞蛋、蔥薑末、老抽、老抽攪拌上勁
加料
拌好
3、尖椒從一頭切開，然後一切為二，把裡面的白瓤去掉
去瓤
4、尖椒裡面都沾上一層澱粉，這樣防止放肉餡脫落
澱粉
5、然後往尖椒里塞入肉餡，所有的尖椒都按這個方法做好
塞好肉
6、鍋中下入油燒熱，然後把尖椒肉麵朝下往鍋中煎，每一面都煎一下，煎到肉有點金黃就盛出備用
煎
盛出
7、鍋中加入油燒熱，下入蔥蒜末炒香
下料
8、再往鍋中加入蚝油、生抽、老抽炒一下
蚝油
生抽
老抽
9、再往鍋中加入水、鹽、雞精、白糖調好味
雞精
鹽
白糖
10、把煎過的尖椒下入鍋中，開火慢燜三四分鐘，燜熟就可以
燜
11、最後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了
水澱粉
油燜尖椒
味道很不錯的油燜尖椒，下飯之王，辣椒本來就是下飯的菜，這道油燜尖椒也不例外。