有妹紙愛吃醬油，然後聽人說醬油吃多了會變黑！急了~

這個鍋，醬油背不背呢？

「吃什麼補什麼」，吃醬油自然會變黑？哈哈哈，聽起來似乎順理成章，有理有據的！不過，這還真是冤枉醬油了~

醬油進肚，已非醬油！

醬油，由大豆、小麥等發酵而成。它之所以黑，主要因其發酵過程中會產生一種天然的色素：類黑素。

類黑素在胃腸道中，就像其他食物一樣，會被分解為糖、胺基酸等基本成分，才能被人體吸收。

所以，類黑素不可能黑溜溜地流進血液，更不可能直達皮膚，把皮膚「染」黑；而醬油分解出來的成分，也不會促進黑色素細胞的合成。

吃醬油，傷口會變黑、會留疤？

還有人說，「吃醬油，會使傷口變黑、留疤」。

傷口變黑，主要因為皮膚細胞受損後，激活了酪氨酸酶的活性，導致黑色素生成。隨著皮膚細胞的逐步修復，黑色素是會慢慢分解直至消失的。跟人醬油有什麼關係？！

傷口會不會留疤，也與吃醬油無關。它是由傷口大小、有無感染、清創縫合是否做好、營養狀況等多種因素綜合決定的。

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