烏龍茶香東坡肉
升級版的烏龍茶香東坡肉吃起來不僅不膩口，而且增添更多讓人回味無窮的茶香和滷香。燉了幾次不斷調整比例，沒想到真的被我煮出超美味的東坡肉
用慢火燉煮五花肉，入口即溶，淡淡茶味齒頰留香。
烹飪時間1.5小時
食材
一般材料
五花腩 750 克 蔥 3 條 薑 8 片 水 800 毫升 紹興酒 150 毫升 頭抽 100 毫升 冰糖 50 克 烏龍茶茶包 2 個
烹飪步驟
用綿繩將五花肉綁好；蔥切段。
煮滾一鍋水，加入4片薑及五花肉， 汆水5分鐘，撈起瀝乾。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花肉煎香，取出備用。
用中火燒熱另一個鍋，加入冰糖，用中小火煮溶。
加入五花肉、蔥段、紹興酒、餘下的薑片、頭抽、烏龍茶包及清水，用中火煮滾。
蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。
打開鍋蓋，將五花肉翻轉另一面，蓋上鍋蓋再煮1小時，上碟即成。
烏龍茶香東坡肉
升級版的烏龍茶香東坡肉吃起來不僅不膩口，而且增添更多讓人回味無窮的茶香和滷香。燉了幾次不斷調整比例，沒想到真的被我煮出超美味的東坡肉
用慢火燉煮五花肉，入口即溶，淡淡茶味齒頰留香。
烹飪時間1.5小時
食材
一般材料
五花腩 750 克 蔥 3 條 薑 8 片 水 800 毫升 紹興酒 150 毫升 頭抽 100 毫升 冰糖 50 克 烏龍茶茶包 2 個
烹飪步驟
用綿繩將五花肉綁好；蔥切段。
煮滾一鍋水，加入4片薑及五花肉， 汆水5分鐘，撈起瀝乾。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花肉煎香，取出備用。
用中火燒熱另一個鍋，加入冰糖，用中小火煮溶。
加入五花肉、蔥段、紹興酒、餘下的薑片、頭抽、烏龍茶包及清水，用中火煮滾。
蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。
打開鍋蓋，將五花肉翻轉另一面，蓋上鍋蓋再煮1小時，上碟即成。