7 至 8 個月嬰兒：一星期餐單與食譜
六個月大的寶寶宜先吃少量的食物蓉作適應，到了約七個月時，家長便可以參考以下的食譜來為他們設計餐單。
星期
午餐
茶點
晚餐
星期一
菜心蛋黃奶米糊
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
木瓜奶米糊
星期二
菠菜魚蓉粥
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
南瓜豆腐粥
星期三
番薯蓉蛋黃粥
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
魚肉紅蘿蔔奶米糊
星期四
豆腐蓉香蕉米糊
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
冬瓜番茄豬肝粥
星期五
雞肉青豆粥
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
椰菜肉碎粥
星期六
西蘭花牛肉薯蓉
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
節瓜雞蓉粥
星期日
番茄魚蓉粥
水果蓉或嬰兒餅乾（間中選擇）
菠菜牛肉粥
醒目小提示：午晚餐可配少量水果蓉
南瓜豆腐粥
材料（2 次分量）：
三滿湯匙南瓜（去皮，去核，切粒，約 1 釐米）
三滿湯匙豆腐
一碗半稀粥
做法：
第一步：南瓜粒隔水蒸 10 至 15 分鐘至軟。用叉把豆腐和南瓜壓成蓉，備用。
第二步：把粥煮滾，加入豆腐蓉和南瓜蓉，拌勻。轉為中火，多煮 2 分鐘即可。
省時提示：
南瓜、番薯、紅蘿蔔、馬鈴薯等可預先蒸熟，壓成蓉，然後放進冰模裏蓋好，再放入已貼上製作日期標籤的密封膠袋內，最後儲存於冰箱冷藏，最多可存放一星期。
食用前，取出所需分量，放在碗內於雪櫃冷凍格內解凍，然後徹底翻熱至滾燙，或把冷藏的食物蓉直接放進鍋中翻熱。
食譜變化：
可使用其他瓜菜或根莖類蔬菜代替南瓜，如冬瓜、合掌瓜、番薯、紅蘿蔔等。
菜心蛋黃米糊
材料：
六平湯匙嬰兒米粉
160 毫升（5.5 安士）母乳或嬰兒配方奶
五片菜心嫩葉
半隻蛋黃
做法：
第一步：洗淨菜心，在水中浸泡 1 小時後，放在滾水焯熟，取出瀝乾。把菜葉切碎或用過濾網磨成菜蓉*。
第二步：把雞蛋放在鍋中，注入清水，煮約 10 分鐘至熟透。然後剝去蛋殼，取出半隻蛋黃，用叉把蛋黃壓碎，並加入少量開水調成滑糊狀。
第三步：把奶加入嬰兒米粉調成米糊*，加入菜心蓉和蛋黃蓉便可食用。
營養小提示：
嬰兒米粉一般都加添了鐵質，對於未能進食肉類的嬰兒，嬰兒米粉是攝取鐵質的重要來源。
要點：
用叉把蛋黃壓碎。
加入少量暖水把蛋黃調較成滑糊狀。
雞肉青豆粥
材料（2 次分量）：
兩滿湯匙去皮雞肉（剁碎）
兩滿湯匙青豆（新鮮或冷藏）
一碗半粥*
做法：
第一步：先把青豆煮熟，瀝乾。然後放在濾網上，用匙羹背把青豆壓成蓉並隔去青豆皮。
第二步：把粥煮滾，加入已剁碎的雞肉。用筷子拌勻並把雞肉弄散，煮至熟透。
第三步：加入青豆蓉，煮滾即可。
營養小提示：
用肉煮成的肉汁或肉湯，只含少量營養素。如要攝取較多的肉類營養素，如鐵質，可因應寶寶能接受的食物質感，把肉類剁碎或攪碎成肉蓉，讓他直接進食以吸收更多營養素。
烹飪小提示：
纖維較多的蔬菜和乾豆類食物（如粟米粒和紅腰豆等），皆對寶寶有益。只要先煮軟，再用湯匙壓成蓉，並在濾網過濾，寶寶便能享用更多種類的食物。
要點：
把青豆放進濾網用湯匙壓碎。
冬瓜番茄豬肝粥
材料：
兩塊冬瓜（去皮，切粒，約三釐米）
八分一個番茄（小型）
一片豬肝（壓成一湯匙肝蓉）
半至一碗稀粥*
做法：
第一步：番茄去籽。
第二步：把冬瓜粒和番茄放進沸水中煮熟，瀝乾。
第三步：用叉把冬瓜壓成蓉。
第四步: 撕去番茄皮，番茄肉切幼粒或以濾網壓成蓉。
第五步：豬肝隔水蒸熟，然後用叉或濾網壓成蓉。
第六步：把白粥底煮滾，加入冬瓜蓉、番茄蓉和豬肝蓉，再煮滾三分鐘，即成。
營養小提示：
肝臟含有非常豐富的鐵質和維生素 A，這兩種營養素是兒童健康發展的必要元素。不過，攝取過量維生素 A 會對身體有害，所以限制兩星期內不可進食肝臟多於一次。
肉類、魚、蛋所含的鐵質容易被人體吸收。深綠色的葉菜，如菠菜、菜心、莧菜，尤其是菜葉的部分，亦含有豐富的鐵質。飯前或飯後吃點維生素 C 豐富的水果，如橙、奇異果、士多啤梨等，有助吸收鐵質。
要點：
豬肝隔水蒸一蒸便可，太熟便很難壓成蓉。
9 至 11 個月嬰兒：一星期餐單與食譜
親子餐單
9 至 11 個月寶寶的食材可於家人餐單中變化出來。這樣不但能令寶寶漸漸習慣吃家人餐，還可以為忙碌的父母節省時間！
星期
嬰兒午餐
家人午餐
茶點
嬰兒晚餐
家人晚餐
星期一
番茄碎牛肉
清湯烏冬（或素麪）
番茄炒牛肉配
清湯烏冬
芝士片和蘋果蓉
豆腐豬肝菜蓉粥
肉碎釀豆腐和小白菜豬肝湯
星期二
雞肉節瓜粥或軟飯
節瓜炒雞柳
西瓜粒和餅乾
魚肉番茄馬鈴薯字母粉
番茄馬鈴薯煲大眼雞魚湯和蒜蓉炒芥蘭
星期三
豆腐肉碎蒸蛋伴
菜蓉粥或軟飯
豆腐肉碎蒸蛋
和蒜蓉炒小白菜
芒果蓉乳酪
茄子肉碎
燕麥粥、軟飯
蒜蓉茄子肉碎煲和炒蜜糖豆
星期四
馬蹄肉碎生菜
粥或軟飯
馬蹄蒸肉餅和
焯生菜
鮮奶燉蛋伴木
瓜蓉
牛肉菜心和粥
或軟飯
菜心炒牛肉和冬菇雲
耳炆素雞
星期五
芝士雜錦豆薯蓉和西蘭花
雜豆沙拉配西蘭花
番薯條
魚肉小棠菜稠
粥或燴飯
蒸鯇魚，炒小棠菜和
粟米紅蘿蔔瘦肉湯
星期六
豆腐紫菜肉碎粥或軟飯
豆腐紫菜肉丸湯飯
橙和餅乾
紅衫魚西蘭花
粥或軟飯
煎紅衫魚和蒜蓉炒西
蘭花
星期日
香蕉奶麥片
牛奶麥片，香蕉
和番茄蛋三文 治
豆腐花
南瓜肉碎素麵
蒜蓉豆豉，炆南瓜排
骨和菜心湯素麵
醒目小提示：午晚餐可配水果
豆腐紫菜肉碎粥/ 軟飯
材料：
三湯匙豆腐（壓蓉）
二滿湯匙即食壽司紫菜（撕碎）
一滿湯匙豬肉（剁碎）
一碗粥或半碗軟飯
做法：
第一步：豬肉剁碎*後加少量水拌勻，使肉碎散開。
第二步：煮滾粥或加熱軟飯。一邊加入豬肉碎，一邊拌勻。轉中火，把豬肉煮至熟透。
第三步：加入紫菜和豆腐，拌勻，再煮兩分鐘，即成。
營養小提示：
我們只要在平日進食少量碘質豐富的食物，便可滿足日常身體對碘質的需要。攝取足夠的碘質有助神經系統的發展。除海帶和紫菜含有豐富碘質外， 海魚和甲殼類海產如：蠔、青口、帶子、蝦等亦含有碘質，其他含碘的食物包括奶和蛋。
要點：
加入少量水能令肉碎散開。
南瓜肉碎素麵
材料：
兩至三滿湯匙南瓜（去皮，去核，切粒，約一釐米）
一至一又二分之一滿湯匙豬肉（切碎）
半束素麵（或稱福建麵、一束素麵可製成兩份）
一小片薑（可選擇）
一碗半水
做法：
第一步：把素麵放入滾水中，煮五分鐘，撈起備用。
第二步：煮滾一碗半水，加入南瓜和薑片，以中火煮三至五分鐘，把南瓜煮軟成南瓜湯。
第三步：加入切好的肉碎和煮熟的素麵，然後把肉碎煮至熟透。
第四步：給寶寶食用前，宜將麵條剪成一釐米。
營養小提示：
粉、麵、意粉、米飯、麵包等同屬穀物類食物，為人體提供熱量（卡路里）。如要增加寶寶對食物的興趣，可選用不同顏色和形狀的粉麵。
烹飪小提示：
為了節省食物和時間，家長可根據寶寶的食物來設計家人的餐單。例如寶寶的食物是南瓜肉碎素麵，家長可利用當中的南瓜和豬肉，為家人烹煮蒜蓉豆豉南瓜燜肉排。
要點：
把麵條剪成一釐米。
魚肉番茄馬鈴薯字母粉
材料（四人分量）：
家人餐−番茄馬鈴薯煲大眼雞魚湯：
三個番茄（中型，切件）
一個馬鈴薯（中型，去皮，切件）
三條大眼雞魚（即木棉魚，去皮）
一點五公升滾水，一片薑
兩茶匙油
寶寶餐：
半至一碗字母粉
做法：
第一步：洗淨大眼雞魚，抹乾。
第二步：燒熱平底鍋，下油，爆香薑片。把魚煎約五分鐘。在魚背取出 1 滿湯匙魚肉作寶寶餐材料。
第三步：把煎好的魚放進煲魚湯袋內紮好，然後連同番茄和馬鈴薯加入煮滾的水中，蓋上鍋蓋用中火煲 30−40 分鐘。最後可加少許鹽（約四分之一茶匙）調味。
寶寶餐−魚肉番茄馬鈴薯字母粉：
第一步：把字母粉放入滾水，煮至軟身，然後過冷河，瀝乾水，備用。
第二步：把上述步驟（2）的魚肉去骨和搗碎。
第三步：從魚湯中取出番茄肉和⅓碗馬鈴薯，用叉壓碎。
第四步：取適量魚湯在鍋中加熱，然後加入煮好的字母粉。煮滾後加入番茄、馬鈴薯和魚肉，拌勻即可。
烹飪小提示：
大眼雞魚（即木棉魚）是十分適合用作滾湯的材料。此外，還有其他魚湯款式，包括：
芥菜豆腐魚湯；
木瓜鯇魚尾湯；
紅蘿蔔番茄洋蔥魚湯。
芝士雜錦豆薯蓉
材料：
半碗馬鈴薯（去皮，切塊）
兩滿湯匙雜錦豆（罐裝已煮熟的紅腰豆、鷹嘴豆）
半片全脂芝士（切粒）
適量熱開水或牛奶（可用母乳或配方奶粉代替）
做法：
第一步：把雜錦豆煮至軟身，瀝乾。用叉或匙羹壓成蓉，備用。
第二步：把馬鈴薯塊煮十至十五分鐘至軟身，瀝乾。用叉壓成薯蓉，然後加入適量熱開水或熱奶，拌勻，令薯蓉質感更滑。
第三步：在薯蓉還熱的時候加入芝士和豆蓉。攪拌至芝士溶化和均勻便可食用。
營養小提示：
不同品牌的芝士含鹽量各有差異，購買時宜比較每 100 克芝士所含鈉質（即鹽）的分量，然後選用含鈉量較低的產品。
要點：
用匙羹把已煮軟的雜豆壓成蓉。
紅衫魚西蘭花粥或軟飯
材料（2 人分量）：
家人餐−煎紅衫魚：
一或兩條紅衫魚，
一片薑，
三茶匙油
蒜蓉炒西蘭花：
兩束西蘭花（切件），
一茶匙蒜蓉，
兩茶匙油，
四分之一茶匙鹽
寶寶餐：
三分之二碗粥或半碗軟飯
做法：
煎紅衫魚：
第一步：把紅衫魚洗淨抹乾。
第二步：燒熱平底鍋，下油，爆香薑片。將魚煎熟透至兩邊金黃，離鑊。
第三步：在魚背取出一至兩湯匙魚肉作寶寶餐材料，去掉魚骨，放入磨缽中搗碎，備用。
蒜蓉炒西蘭花：
第一步：把西蘭花焯至半熟，瀝乾。留下兩至三個花球作寶寶餐，然後切碎。
第二步：燒熱平底鍋，下油，爆香蒜蓉。加入西蘭花，炒熟，下鹽調味，兜勻上碟。
寶寶餐−紅衫魚西蘭花粥或軟飯：
把大半碗粥或半碗軟飯煮滾。加入魚肉碎和西蘭花碎煮軟便可食用。
營養小提示：
三文魚、紅衫魚、木棉魚、沙甸魚等含有豐富 DHA 脂肪酸，能有助神經系統和視力的發展。
人體能將植物油（如芥花籽油、葵花籽油等）中的必須脂肪酸轉化成 DHA。家長在烹調寶寶的食物時，可使用適量的植物油。
番薯條（茶點）
材料：
適量番薯
做法：
第一步：洗淨番薯，切大片，連皮放在碟上隔水蒸約二十分鐘，直至軟身。
第二步：把番薯去皮，切成二乘五釐米長的條狀或用曲奇餅模切成有趣的形狀。讓寶寶自己拿著吃。
香蕉奶麥片
材料：
兩滿湯匙快熟麥片
四分之一碗母乳或配方奶
四分之一條香蕉
半碗水
做法：
第一步：把快熟麥片和水加入鍋中，用慢火加熱，期間不停攪動。沸騰後煮約兩分鐘，或至變稠便熄火。
第二步：加入母乳或配方奶，拌勻。
第三步：用叉把香蕉壓成蓉，加入麥皮中，拌勻即可。
烹飪小提示：
色彩繽紛的蔬菜都十分適合製作成小食，如南瓜、馬鈴薯、芋頭、胡蘿蔔、甜椒、西蘭花。把蔬菜煮軟並切成條狀，然後讓寶寶拿著吃，這可增加寶寶接觸蔬菜的機會。
烹飪小提示：
麥片屬穀物類食物，易於烹調，適合作早餐或小食。以麥片製作甜食時， 除了可加入香蕉外，還可選擇其他水果蓉，如切碎的葡萄、藍莓等。如以 麥片作為午或晚餐，則可加入菜、肉碎或蛋。
1 至 2 歲幼兒：一星期餐單與食譜
親子餐單
1 至 2 歲幼兒的食材可於家人餐單中變化出來。這樣不但能令寶寶漸漸習慣吃家人餐，還可以為忙碌的父母節省時間！
星期
早餐
上午茶點
午餐
下午茶點
幼兒晚餐
家人晚餐
晚上小吃
星期一
麵包和鮮奶
蘋果片
香菇豆腐蒸蛋（伴菜飯）
鮮奶
鯇魚莧菜伴飯
蒸鯇魚和蒜蓉炒莧菜
水果（有需要時供應牛奶）
星期二
士多啤梨牛奶粟米片
橙片
冬瓜扁豆豬肉碎伴飯和湯
提子包和芝士片
翠玉瓜、紅蘿蔔牛肉伴飯
雜菜牛肉卷炒芥蘭
水果（有需要時供應牛奶 ）
星期三
蛋花粟米粥
木瓜伴乳酪
番茄豆腐魚肉湯配飯
合時水果和鮮奶
菜心雞肉粒伴糙米飯
菜心炒雞柳，糙米飯和節瓜粉絲蝦米
水果（有需要時供應牛奶)
星期四
麥包和烚蛋
蜜桃粒和鮮奶
雞肉三色椒伴飯
花生眉豆蓉湯
蝦仁西蘭花燴飯
蝦仁炒西蘭花和馬鈴薯甘筍炆豬肉
水果（有需要時供應牛奶
星期五
提子包和鮮奶
水果乳酪杯
菠菜豆腐豬肉湯米線
芝士三文治
煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉
煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉
水果（有需要時供應牛奶）
星期六
香蕉和牛奶燕麥片
西瓜粒和鮮奶
菜心豬肉湯烏冬
海帶綠豆糖水
杞子燕麥蒸肉餅伴椰菜飯
杞子燕麥蒸肉餅和炒椰菜
水果（有需要時供應牛奶）
星期日
豬仔包和鮮奶
番薯條
番茄雜豆螺絲粉
合時水果和乳酪
冬菇腐竹牛肉粉絲和小白菜紅米飯
冬菇腐竹牛肉粉絲和小白菜紅米飯
水果（有需要時供應牛奶）
醒目小提示：午晚餐可配水果
煎三文魚南瓜汁椰菜花貝殼粉
材料：
半碗南瓜（去皮，去核，切塊）
兩個椰菜花花球
兩片三文魚（約兩湯匙）
三分之二碗水，一茶匙生粉
半至一碗貝殼粉（煮熟）
做法：
第一步：把南瓜粒和椰菜花花球隔水蒸至熟透和軟身。然後把椰菜花切成約 1 釐米大小，南瓜壓成蓉，備用。
第二步：燒熱平底鍋和油，放入三文魚，煎熟後用匙羹把魚肉略為壓碎，備用。
第三步：南瓜汁：（a）燒熱少量水，然後加入南瓜蓉。（b）調勻一茶匙生粉和⅔碗水。（c）把生粉水倒進南瓜蓉中，一邊攪拌，直至煮成濃汁。
第四步：把煮熟的貝殼粉放於碗中，放上三文魚和椰菜花粒，淋上南瓜芡汁便可食用。
第五步：進食前，可加點檸檬汁去除魚腥味。
幼兒飲食小提示：
蔬菜煮熟壓成蓉，製成芡汁或濃湯，可增加幼兒的蔬菜攝取量。番茄、甜椒、菠菜、青豆等亦適宜製成醬汁或濃湯。如欲令蔬菜醬汁更香濃、幼滑，可加入少量牛奶或乳酪。
烹飪小提示：
烹調魚類時，可用蒸煮方式代替煎煮方式。
除了三文魚外，還可選擇龍脷魚柳、紅衫魚等。
要點：
把生粉水倒進南瓜蓉煮成南瓜汁。
菠菜豆腐豬肉湯米線
材料（四人分量）：
家人餐−菠菜豆腐豬肉湯：
半斤菠菜
一磚豆腐
兩兩豬肉（切片）
四碗水
醃料：
一茶匙豉油
半茶匙糖
一茶匙生粉
調味：
三分之一茶匙鹽
一茶匙油
幼兒餐：
一碗米線（煮熟並剪成二至五釐米）
做法：
第一步：豬肉片加入醃料，拌勻備用。
第二步：先切去菠菜根部，洗淨後在水中浸泡 1 小時。然後在滾水中焯 1 分鐘，瀝乾備用。
第三步：煮滾水，下油和鹽，放入菠菜、豆腐和肉片，煮成湯。
幼兒餐−菠菜豆腐豬肉湯米線：
第一步：從（第三步）中取出¼份量的菠菜、豆腐和豬肉作寶寶餐。把菠菜和豬肉切碎。
第二步：從（第三步）取一碗湯，加入煮熟的米線和切碎了的菠菜和豬肉，煮滾即成。
營養小提示：
板豆腐、布包豆腐和食物標籤上標明含 E516 盒裝豆腐，皆以石膏（即硫酸鈣）來凝固，故含豐富的鈣質。
深綠色的葉菜含有豐富的鈣。小白菜、菜心、芥蘭、芥菜等比菠菜、莧菜的鈣質較易被人體吸收。
有些人存有「菠菜和豆腐一起吃會導致腎結石」的疑慮，其實這是沒有醫學證據的謬誤。大家可安心同時享用菠菜與豆腐！
香菇豆腐蒸蛋（伴菜飯）
材料（四人分量）：
四隻鮮冬菇
一磚布包豆腐（切 1 釐米塊）
兩隻雞蛋
半碗水
幼兒餐：
半碗軟飯
二至四湯匙菜
做法：
第一步：把鮮冬菇放在滾水中焯一分鐘，瀝乾水，切成半至一釐米大小。
第二步：拂勻雞蛋，加水，再拌勻，然後放進可蒸煮的器皿中。
第三步：把鮮冬菇粒和豆腐粒均勻地放進蛋汁中，隔水蒸八至十分鐘便可。
第四步：取四分之一份量的蒸蛋作幼兒餐，並配以菜飯半碗。
幼兒飲食小提示：
只要食物質感不是太硬，一歲以上的寶寶一般已能與家人一起分享餸菜。家長可把炒好的菜切成小粒，然後拌入飯中成為菜飯，或讓寶寶分開吃。 適合製作「菜飯」的蔬菜包括：小棠菜、南瓜、西蘭花、粟米等。
在菜式中加入芫茜、冬菇、草菇、洋蔥、香蔥、香芹、羅勒等天然材料，可以提升菜式的天然味道，從而減少用鹽，讓寶寶和家人一同吃得健康。
要點：
在蒸蛋的時候在鍋蓋邊放一支筷子，可避免造成蛋漿表面出現氣泡。
蝦仁西蘭花燴飯
材料（四人分量）：
家人餐−蝦仁炒西蘭花：
約十二隻新鮮或冷藏蝦仁
兩個西蘭花
兩茶匙油
少許水
醃料：
半茶匙糖
一茶匙豉油
一茶匙生粉
調味：
一茶匙薑蓉
三分之一茶匙鹽
幼兒餐：
半碗軟飯
做法：
第一步：蝦仁挑去腸臟洗淨，瀝乾後與醃料拌勻，備用。
第二步：浸泡西蘭花一小時後，在滾水中焯一分鐘，備用。
第三步：燒熱油，把薑蓉爆香。炒香蝦仁，再加入西蘭花，下鹽調味，拌勻後上碟。
幼兒餐−蝦仁西蘭花燴飯：
第一步：從（第三步）取出四分之一份量，然後切碎西蘭花和蝦仁。
第二步：把軟飯和兩至三湯匙開水放在鍋中，拌勻，煮一至兩分鐘成軟滑的燴飯，加入切碎的西蘭花和蝦仁炒勻。
營養小提示：
鋅是成長中必需的礦物質之一，它主要來自肉類、魚、蛋、甲殼類海產（如蝦）、乾豆類（如紅腰豆）和果仁。
只要寶寶飲食均衡，便能吸收充足的鋅。
烹飪小提示：
燴煮的方法能使米飯的質感更軟滑。此外，如要令菜式更吸引，可在飯中 加入切碎了的紅黃甜椒粒或冷藏雜菜，使顏色更鮮艷。
要點：
挑出蝦腸。
番茄雜豆螺絲粉
材料：
三湯匙罐頭雜豆（鷹嘴豆、紅腰豆）
半個番茄
兩湯匙洋蔥（切粒）
一碗至一碗半螺絲粉（已煮熟）
半茶匙蒜蓉
一茶匙油
茨汁：
一湯匙茄汁
三分之一茶匙糖
一茶匙粟粉
半碗水
做法：
第一步：把熟螺絲粉平均剪成三分之一段，然後放入滾水煮十至十五分鐘或直至質感變軟。盛起瀝乾。
第二步：把番茄焯一分鐘，撈起，去皮，切成小粒。
第三步：把雜豆放進滾水中煮軟，瀝乾。再把豆略為壓碎。
第四步：下油爆香蒜蓉。然後加入洋蔥、番茄粒和雜豆。最後加入茨汁，把汁煮至濃稠，拌入螺絲粉便可食用。
營養小提示：
豆類營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素 B、鐵、鋅、礦物質與膳食纖維，為人體提供必需的營養素。
幼兒飲食小提示：
一歲後的寶寶已有較好的咀嚼能力，可以與其他家庭成員一起進餐分享食物，讓彼此有更多的食物選擇。
士多啤梨牛奶粟米片
材料：
兩至三粒士多啤梨
半碗粟米片（原味）
三分之二杯全脂牛奶（1 杯=240 毫升）
做法：
第一步：把粟米片和牛奶倒入碗中，浸三分鐘使粟米片變軟。
第二步：把士多啤梨洗淨切碎，拌入粟米片中，即成。
營養小提示：
大部分的穀物早餐，如粟米片、燕麥片都添加了鐵質，可為較少吃肉的寶寶提供鐵質。與維生素 C 含量高的水果同吃，如奇異果、士多啤梨、橙，有助促進鐵質的吸收。
粟米片為預製食品，所含的鹽分（鈉）較高；亦有不少以兒童為對象的穀類早餐加添了糖分，家長購買時宜選「原味」的，並且參考營養標籤，選擇含糖和鈉量較低的產品。
花生眉豆蓉湯（茶點）
材料：
一兩花生
兩兩眉豆
六兩瘦豬肉
兩小塊陳皮（可選擇）
四粒蜜棗（可選擇）
八至十碗水（1 碗= 240 毫升）
調味：
少量鹽
做法：
第一步：以溫水浸泡花生、眉豆一小時。
第二步：用滾水焯瘦豬肉以除去血水。
第三步：煮滾水，加入所有材料再煮滾，轉中慢火煲約兩小時便可。
第四步：舀出一碗給寶寶。進食前用叉壓碎花生和眉豆，讓寶寶易於食用。
第五步：家人食用時按需要下少量鹽作調味。
烹飪小提示：
可用雙重分量的眉豆取代花生。
由於雞皮含極多脂肪，以瘦豬肉取代雞腳，不但可保留湯水的鮮味，還可減低飽和脂肪含量，有助心血管的健康。
海帶綠豆糖水（茶點）
材料（六人分量）：
一碗（約 200 克）綠豆
半塊（約 20 克）乾海帶
一個陳皮（可選擇）
一小束香草（又稱臭草，可選擇）
適量冰糖
八至十碗水
做法：
第一步：用水把綠豆浸泡一晚。
第二步：以熱水浸泡陳皮一小時，瀝乾。颳去陳皮的內瓤，除去苦澀味。
第三步：洗淨海帶，在清水中浸泡數小時，切碎。
第四步：使用大鍋，把水煮滾，加入綠豆和陳皮。用大火煮十分鐘，轉中慢火把綠豆煮爛，約一至一個半小時。加入海帶和香草再煮約二十分鐘。
第五步：加入適量冰糖調味。
營養小提示：
中式糖水（如蓮子紅豆沙、芝蔴糊、雪耳木瓜糖水等）所用的材料比一般西式甜品較為健康，並且含有多種營養素。
海帶綠豆糖水供給的不單是熱量，還有蛋白質、維生素 B、鐵、鋅、碘和膳食纖維。
烹飪小提示：
我們可在街市的雜貨店和超市買到乾海帶。海帶不但可以製作糖水，也可 用作滾湯的材料。
要點：
颳去陳皮內瓤以去除苦澀味。
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