我愛紅茶，愛它的色澤，愛它的茶香
更愛它溫和的口感，而且它真是百搭
可以煮奶茶，做蛋糕，馬卡龍，甚至可以用它烤出茶香四溢的麵包
陽光明媚的早晨
二包紅茶加牛奶煮出一屋的茶香
烤好的紅茶麵包切片加熱至外皮香脆
放一片黃油，看著它慢慢溶化
醇香的黃油滲進麵包中
輕輕一口，黃油細滑，麵包香軟
茶香奶香融合，嗯，就是我愛的味道
紅茶麵包
材料：高筋麵粉430g，牛奶270g，紅茶包2個，鹽5g，發酵粉5g，細砂糖45g，黃油40g，蔓越莓干30g
其他材料：溶化的黃油少許。
做法：
1、 紅茶包中的紅茶倒入牛奶中，煮開後悶10分鐘，晾至微溫後過濾出紅茶牛奶備用。
2、 用後油法將麵糰揉至擴展階段加入蔓越莓干，揉勻後放溫暖處進行基礎發酵。
3、 基礎發酵結束，麵糰發至二倍大。
4、 發酵完成的麵糰排氣後分成大小均勻的10份,滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。
5、 醒發好的麵糰擀成橢圓形，翻面後自左，右各1/3處向內折。
6、 折好後將麵糰擀長底邊壓薄，自上而下捲起。
7、 放入模具中放溫暖處最後發酵。
8、放入預熱好180度的烤箱中層，烤35分鐘左右，出爐立即脫模刷一層溶化的黃油。
TIPS;
1、紅茶我是用川寧的，也可以換成其他品牌喜歡的紅茶。
2、 麵粉的吸水率不同，牛奶的量可酌調整。
2、麵包烘烤上色後，即加蓋錫紙至烘烤結束。
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