食材：紫薯75克、牛奶250毫升、酸奶50毫升、澱粉35克、白糖20克、椰蓉適量（或紅糖代替）~
紫薯洗凈去皮後蒸熟~
牛奶先取200毫升，和蒸好的紫薯混合，用攪拌機或者豆漿機的蔬果功能打成紫薯糊~
剩餘的50毫升牛奶和35克的澱粉混合攪拌均勻~
將紫薯糊連同剛調好的牛奶澱粉以及白糖20克倒入鍋中，小火加熱至粘稠~
趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中並等冷卻後放入冰箱冷藏2小時~
冷藏後取出脫模並切塊~
待切成均勻的小方塊後均勻裹上一層椰蓉（或者紅糖代替）~
紫薯椰蓉小方就這樣完成了，炎炎夏日吃上一塊透心爽，大家可以嘗試一下。
小貼士：紫薯椰蓉小方做好後，放入保鮮盒冷藏保存，三天內吃完最佳！
*******************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************