蓮藕是女性之友
民間有「男不離韭，女不離藕」的說法
女性由於特殊的生理機能
更易患「血證」
藕止血而不留淤，是熱病血症的食療佳品
而此時，正是吃蓮藕的季節
蓮藕的熱量和土豆相當
碳水化合物和脂肪的含量比較低
蛋白質的量較土豆稍高
維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量都較高
咬起來的時候
「嘎吱嘎吱」非常爽口
今天就介紹好吃的蓮藕做法給你
【綠豆蓮藕排骨湯】
食材準備
主料：
蓮藕 2段
排骨 1條
綠豆 70克
鹽 適量
做法
1
準備好材料，蓮藕去皮切塊；
2
排骨冷水入鍋，水開後焯水2分鐘撈出來備用；
3
綠豆清洗乾淨；
4
所有材料一起入鍋，加適量清水，大火燒開後小火燉1個半小時。（不想綠豆煮爛可以在最後40分鐘放進去）
5
最後關火前加鹽調味即可。
12
烹飪小技巧
下綠豆是為了中和蓮藕的熱性，若是體質虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補益養血的功效。
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