(1)皮蛋 一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用
，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內，鈣質的流失。
(2)臭豆腐 臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大
量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質
，對人體有害。
(3)味精 每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害
無益。
(4)菠菜 菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的 元素鋅，與鈣
之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。（這個？
不敢確定嚕..因為小時候大力水手說要多吃菠菜哩）
(5)豬肝 一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而 一個人若攝
入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。
(6)烤肉 由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害 物質，是誘發
癌的因子。
(7)醃菜 醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物，並含硝酸胺 ，久吃因而
致病。
(8)油條 油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎
臟排出，進而對大腦，及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老
年性癡呆症。