喝酒有些人臉紅，有些人臉白，這到底是怎麼回事呢?而且這兩類人，到底哪類人更容易得酒精肝呢?
喝酒臉紅的人，說明他們有活躍高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)，這種酶能將乙醇轉化成乙醛。但是他們沒有乙醛脫氫酶。所以體內累積的乙醛不能代謝，從而刺激毛細血管擴張，導致臉紅。
然後在1-2個小時後，臉紅就會褪去，因為肝臟中的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。
喝酒臉白的人，說明他們體內沒有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化乙醇。
這類人一般會給人很能喝酒的感覺，但實際上是因為他們靠體液來稀釋酒精速度比較慢，攝入一定量之後才會有所反應。
所以，喝酒臉白的人更容易損傷肝臟，而且也比較容易得酒精肝。
那麼，是不是酒後「面不改色」的人就可肆無忌憚了呢?
據統計，每天攝入酒精超過40克連續5年以上，有48%會患上不同程度的酒精肝；每日攝入80-100克酒精時，患酒精肝的危險性增加5倍；每日攝入超過160克則增加25倍。
所以，你還敢造次嗎?
專家提醒
飲酒須有度！尤其是喝酒臉白的人更應該加強注意！
每日酒精攝入量最好不要超過40克，若超出這個範圍，就有患酒精肝甚至肝硬化的風險。
此外，愛好飲酒的人群應定期到醫院做肝功能以及各項肝指標檢查，尤其對長期飲酒和患有肝臟疾病的人而言更應如此。
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