炎熱的夏天怎能沒有湯，夏天喝湯能排也能補，喝湯時適量出汗能排出體內濕氣和毒素，夏天出汗多，體內鹽分流失得也多，喝點海生植物做的湯能補充流失的鹽分！今天小心點就為大家帶來幾道適合夏季的清火開胃湯，又排又補，營養健康還開胃哦！
海帶排骨肉湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：排骨500g、海帶100g、水、姜2片
做法：
1、排骨洗凈瀝干，鍋中燒開水!將排骨，焯水撈起
2、鍋中飯入少許油,放入生薑略炒香。倒入排骨一起炒香即可
3、湯鍋燒開水,放入炒好的排骨，大火燒開後，小火慢慢熬湯1小時。
4、再放入海帶再小火熬上30分鐘左右,看看肉和海帶熬好了！再最後放入鹽適量。再煮上2-3分鐘即可
蛤蜊冬瓜湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：蛤蜊、冬瓜、料酒、薑片、蔥花、鹽
做法：
1、蛤蜊吐盡泥沙後，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷乾淨
2、鍋內加適量清水，放入料酒和薑片，將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現在的蔥有點辣，所以先放進去煮了
3、下入切好的冬瓜片，冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了
豬骨黃豆苦瓜湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：苦瓜1個、黃豆200克、豬骨500克、清水6碗（電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗）
做法：
1、豬骨飛水，沖洗乾淨血沫，苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊飛水，這樣可以去除苦味
2、黃豆清洗乾淨，黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水
3、加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序，煲湯程序結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可
胡蘿蔔玉米骨頭湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：豬腿骨一根、玉米一根、胡蘿蔔一根、姜、鹽
做法：
1、豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈
2、姜切片，玉米和胡蘿蔔切塊備用
3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和姜
4、燒開以後，撇去浮沫，放入玉米，中小火繼續燉煮，燉1個小時後，放入胡蘿蔔繼續煲30分鐘，後放入適量鹽調味即可
番茄蛋花湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：雞蛋2隻、西紅柿2個、小蔥2根、鹽適量
做法：
1、雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗凈切末備用；西紅柿洗凈；番茄洗凈對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用
2、炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來後下番茄塊翻炒幾下，鍋內添加適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鐘，加入鹽調味
3、將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
絲瓜肉片湯
清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯
用料：絲瓜一根、瘦肉100、蒜少許、鹽
做法：
1、絲瓜削皮切片、蒜切末，瘦肉洗凈切片用鹽澱粉腌十分鐘
2、取鍋放少許油燒熱放入絲瓜翻炒片刻放入適量水燒開繼續煮五分鐘
3、放入肉片蒜末煮三分鐘放鹽調味即可