雖然生長在海邊，我家孩子不太愛吃魚，為什麼呢？說是怕麻煩，那麼多刺！但是金槍魚罐頭他愛吃，因為沒有刺，都是肉，吃起來方便。雖說我不太買罐頭食品，但金槍魚罐頭卻是為數不多的其中之一，我經常站在櫃檯前糾結：是買水浸的？還是油浸的？
金槍魚可以用來炒飯，炒麵，拌沙拉，還可以用來做三明治。我今天就是用胡蘿蔔來拌成沙拉，這道菜可是一定要用到油浸金槍魚罐頭的。
金槍魚生活在海洋中上層水域，魚肉多為不飽和脂肪酸，含胺基酸齊全，還有豐富的維生素、鐵、鉀、鈣、碘等礦物質和微量元素，是絕佳的女性美容減肥健康食品。此外，金槍魚中DHA是魚中之最，還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，也很適合心腦血管疾病患者。
主料：胡蘿蔔1根200克，油浸金槍魚1罐185克
輔料：蒜末一勺（或蒜2瓣），洋蔥1小塊20克，芥末醬1勺，生抽1大勺，醋1大勺15毫升，橄欖油1勺15毫升，鹽少許，黑胡椒碎少許
食材
胡蘿蔔切細絲，我是用刨絲刀刨的，刀工好的，不妨手切
打開金槍魚罐頭
把裡面的油倒入胡蘿蔔絲中
拌勻，蓋上保鮮膜，入微波爐高火叮2分鐘，
胡蘿蔔拿出來晾涼
調料汁：洋蔥切細1勺
現成的蒜蓉一勺，沒有的話可以用蒜泥代替
加上芥末醬（我用的是沙拉醬）
加一點點鹽
加生抽
加醋
磨上黑胡椒碎
加一勺橄欖油
調勻醬汁
取出金槍魚，用勺子打散成小塊
放在胡蘿蔔上
加入醬汁拌勻
放在好看的盤子上，是不是很高大上？
小貼士：這道沙拉菜做好了，味道特別好，不比平時我們印象中的沙拉都是吃生的「草」，比較容易被孩子們接受。