隨著經濟的高速發展，我國已經基本上不再擔心溫飽問題，逐漸擺脫了幾十年前貧困的模樣，在以前，肥胖一度與收入的增加有關，越是肥胖的人家裡往往越是富有，但是近幾年來卻出現了如西方國家一樣的情景，那就是「富人瘦，窮人胖」，特別是低收入城市居民比其他人更容易出現肥胖問題，城市低收入人群逐漸成為肥胖人群的主力。
中國和澳大利亞的研究人員曾經做過一項調查，他們把受教育程度作為衡量社會經濟地位的指標，結果顯示，在中國人口受教育程度普遍較高的地區，受教育程度較低的人群反而更有可能超重，後者往往是在城市地區。
那麼要怎麼擺脫人們越來越胖的現象呢？
一、調整食譜進行減肥就是一個很好的方法。
南方醫科大學南方醫院內分泌科副主任醫師劉仕群告訴家庭醫生在線編輯，食譜可選用多款菜式，但每款菜式應精緻化，控制在固定卡路里內，這樣就能達到減肥者對吃的要求，同時達到減肥的效果，例如網上一些「速成減肥食譜」，之所以減肥失敗，很大程度上是因為食譜固定化，吃多了就感覺膩了，從而讓減肥者無法堅持下來，如果選用不同的食材，例如雞肉、牛肉、瓜果等就能保持減肥者的減肥熱情，達到減肥的效果。
另外晚上不吃主食也能達到減肥的效果，劉仕群教授告訴家庭醫生在線編輯，其實減肥者不用擔心晚上不吃主食會感覺飢餓，因為人之所以會產生飢餓感是由於人體內大量分泌胰島素，使人出現低血糖，產生餓感，所以如果只吃蔬果沙拉的話並不會使人產生飢餓感。
二、運動減肥依然是永恆主題。
在運動的同時輔以塑形訓練。很多人都會有這種困惑，吃多了發胖時，脂肪都是集中堆積到腰部、小腹、臀部、大腿、手臂等部位，換上夏裝時，這些贅肉讓人很是煩惱。歐陽海梅護士長表示對付這些部位的脂肪，也可以在教練的指導下輔以塑形訓練，如瑜伽、啞鈴等，通過有計劃的肌肉訓練，使體內肌肉脂肪比例均衡，以達到塑造完美肌肉的效果