糕點是大家都非常喜歡的食物，人們閒暇之餘都可以吃點糕點喝杯飲料、聊聊天。生活的情趣是慢慢培養出來的，我們更需要追隨時代的腳步。品嘗美食的同時聊點人生樂趣，這就是人生。下面就和小編一起來看看今天學習的糕點是什麼吧。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色。
紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。
用紅豆做成甜點，不僅營養豐富、還香甜可口，味道更上一層樓。製作好的紅豆派，紅豆餡軟糯香甜，搭配酥脆掉渣的派皮，味道真的特別棒呢！
具體做法
主料：甜派皮250克。
輔料：赤小豆120克,雞蛋清45克,果膠3克,麥芽15克。
調料：白砂糖120克。
1. 將甜派皮擀約0.4厘米厚，壓入派模中並用叉子戳洞，鬆弛約10分鐘；
2. 隔紙壓鎮石放入烤箱200/200℃，烘烤約12分鐘；
3. 取出紙與鎮石後再放入烤箱繼續烤約3～5分鐘至表面呈金黃色備用；
4. 將洋菜加水煮至滾沸後，加入蜜紅豆拌勻至再次煮沸；
5. 加入麥芽煮至糊化，倒入派皮中；
6. 蛋白用打泡器打至發泡；
7. 將細砂糖分兩次加入，打至乾性發泡，再用擠花袋擠在紅豆派上；
8. 放入烤箱以200/200℃烤約2～3分鐘，至蛋白表面呈現淡淡黃褐色即可。
製作時應注意以下四點
1.紅豆不用泡，直接用電壓力鍋來煮，顆粒會明顯一些。
2.剛和好的麵糰很軟，不好操作，所以需要冷藏變硬後好操作。
3.只需要用叉子在派皮上戳些小洞即可，派皮在烘烤中也不會鼓起，不需要放豆子壓。
4.想要使派表面呈現亮亮的視覺效果，可以煮些糖水刷在餡料表面。
教你在你怎麼簡單製作
1.麵粉40克，用飲水機的熱水燙成雪花恕狀，然後揉成一個麵糰，醒20分鐘。
2.紅豆沙餡放入1大勺蜂蜜，適量煉乳拌勻。
3.黃油5克融化備用。
4.醒好的麵糰揉光滑，用擀麵杖擀成長方形的樣子，把黃油抹在派皮中間三分之一的位置。
5.將派皮向中間對摺，邊緣處壓緊。
6.第二次把派皮重新擀開。在派皮中間三分之一的位置抹上黃油。
7.將派皮向中間對摺，邊緣處壓緊。第三次把派皮擀開。在派皮中間三分之一的位置抹上黃油。
8.重複這個步驟5-6次，直到派皮已經有很多層次了。用擀麵杖將派皮擀開，將派皮切成餛飩皮大小的長方形面片。
9.用勺子把調好味兒的紅豆沙餡放在派皮正中央。
10.對摺，其餘三邊捏緊，一個紅豆派就做好啦。依次做完所有的紅豆派。
11.把做好的派表面刷上蛋黃液，鍋燒熱，放入適量的油。 油溫燒至六七成熟，把派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。
12.炸至派兩面金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了。
糕點的種類有很多，每個人都有自己喜歡的口味。還在周六周末帶孩子出去吃紅豆派嗎？在家自製紅豆派，營養又美味。大人可以當小點心吃，孩子更是喜歡的不得了。這樣營養的飲食配上一杯牛奶，再加點水果派，聚餐是不是更豐富了啊。自己動手製作美食，品嘗自己的勞動成果，開心之餘還可以與家人孩子一起分享快樂！