「塑料大米」疑進大馬,比真大米口感還好!這個包裝的大米還有很多人買!
馬來西亞民眾投訴吃到「塑料假米」
日前,有民眾懷疑吃到貌似「塑料假米」的米飯,但無法確認那是否就是傳聞中的「假米」。
林姓民眾表示,日前在古晉某餐廳食用時,發現其米飯出現異狀。
他解釋,當時他點了一碗白飯,然而,其米飯卻格外彈牙。 當他想嘗試用手壓碎其米飯時,
發現它不會像是一般的白飯一樣,變成糊狀黏在手上,反而是如同橡膠一樣,碎成塊狀。
他披露,該白飯不像是煮不熟的米飯,但咬起來卻格外彈牙。
為此,他一度懷疑是否誤吃「塑料假米」。
近日,在泰國那空那育府,某度假別墅的主人和自己的外國籍工人車麗抱著一袋大米,前來警察局報警,
稱買到了假米,她們手上所拿的大米袋子上還清晰的寫著「100%茉莉香米」等字樣。
據了解,這袋米是工人車麗從當地的某市場裡的米店買來的,價格為450泰銖(約50馬幣)。
可是後來煮出來吃的時候,感覺飯的味道很淡,並且不粘,感覺不像是正常的米。
於是她們就把米倒出來,發現裡面的大米就像是塑料一樣,顏色透明。
然後她們用火來檢驗這些大米的真假,結果真的就被煮成這樣:
最後經警方的確認,這些是摻雜了塑料膠的假大米。目前,警方正進一步追查假米的來源。
馬來西亞農業部日前也聲明將協助貿消局,提供技術支持,以辨識真假米。
同時,該部將也將提供指標予消費者如何分辨所購買或食用的是真米與假米。
小編也收集了一些區分塑料大米與真大米的方法:
搗碎法:用研缽將少許米粒研碎,如果米粉呈白色則為正常大米;如果顏色發黃則可能有問題。
火燒法:大家都知道塑料燒焦是什麼味道。因此,可以用打火機燒一下米粒試試。
如果能夠點燃並且聞起來有塑料燒焦的問道,則是假米。
水洗法:取一杯清水,倒一勺米進去,然後攪拌。如果米粒沉到水底,則沒有問題。
如果米粒漂浮在水面上,則說明是假米。
真菌法:將米粒煮開,並放置在溫度較高的地方兩到三天。如果米粒沒有生霉,則說明是假米。
因為塑料是不會因溫度和濕度的變化而發霉的。
煮開法:在煮米飯的時候,觀察一下水面是否會有一厚層米飯出現,如果是的,則可判斷為塑料大米。
熱油法:直接將少許米粒放入滾燙的油中,如果是塑料的,它會融化,並粘在一起或者粘在鍋底上。
大米怎麼挑選:
看:看起來晶瑩透亮的透明的,中間沒有白狀物,透明半透明的大米吃起來一般口感都會好點。
聞:就是通過聞大米是不是有米香來辨別米的好壞,越好的大米,米香越濃。
摸:就是用手用力去抓幾下大米,這是最實用的辨別技巧之一。
嚼:則是指把米粒放進嘴裡咀嚼,口感適中,有米香、甜味的則是好米,有霉味、異味的則是劣質米。
漂:則是最後一步辨別的方法,好米在泡水後會有自然米湯出現。