今天給大家做一個「榨菜鮮肉糯米餅」，外酥里嫩，煎過的糯米吸收了肉的汁，變得特別的鮮香。
「蘸醬汁」是我個人比較喜歡吃酸辣，有時間自己調的，其實放不放蘸汁都不要僅的。不蘸汁已經很美味了，平時拿來當早餐、午餐都是很不錯的。
首先我們把食材準備好：
豬肉末、糯米飯、榨菜、蔥花、
1、肉末裝進一個乾淨的碗里，倒入料酒、白糖、醬油攪拌或者用手抓均勻。
2、抓勻後再倒入榨菜碎、蔥花抓勻備用。
3、糯米飯捏成飯糰壓扁（不懂的看圖），放入肉餡包裹起來。
4、熱鍋入油（多放點油），把包好的糯米餅放進去煎（小火兩面各煎6分鐘左右），至兩面金黃夾出。
5、調汁：自配蘸醬（可不用）、辣椒油、香醋。
做好的糯米餅沾著辣醬吃，味道很是不錯，足夠滿足糯米控的小夥伴了。