都說女人過了二十五歲,皮膚就開始鬆弛,這個時候再不開始注重和保養,只會老的更快。除了一些塗塗抹抹的保養品外,還要從吃入手。學會吃,吃的健康,能緩解衰老,更青春靚麗。這些家常菜含有豐富的維生素,多吃不僅健康,還能改善皮膚。
1、虎皮青椒
食材:青椒250g、大蒜10g、生抽一勺、白糖半勺、醋一勺、鹽一勺
做法:
1.青椒去掉蒂和籽,清洗乾淨備用
2.將大蒜拍打去皮,切成碎末
3.生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁
4.鍋中放油,中火稍加熱,將青椒放入
5.用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時翻面,使之均勻受熱
6.等青椒兩面表皮都煸出皺紋,撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香
7.再倒入調料汁,翻炒入味待湯汁收濃稠時即可出鍋
2、西蘭花炒蝦仁
食材:西蘭花1顆、新鮮蝦仁100克、蒜瓣3個
做法:
1.新鮮蝦仁去殼去腸後,稍微切一下,蒜瓣切成蒜末
2.蝦仁用料酒,鹽,生粉,蔥姜粉拌勻腌製片刻
3.西蘭花切好,放入鹽水中浸泡片刻
4.把西蘭花放入開水中燙一下,撈出後迅速放入冷水中
5.腌好的蝦仁洗乾淨,瀝水待用
6.起油鍋,倒入少許油,待油熱了後倒入蒜末爆香後
7.再倒入蝦仁,待蝦仁變成紅色後,倒入西蘭花
8.翻炒後加入高湯,少於鹽,繼續翻炒幾下出鍋即可
3、胡蘿蔔絲炒肉
食材:胡蘿蔔1根、瘦肉100g、蔥1根、蒜2顆、鹽1茶匙、油適量
做法:
1.將胡蘿蔔削皮切絲,大蒜拍扁,豬肉切小片,蔥切小段
2.熱鍋下油,放入大蒜爆香,倒入肉片爆炒至變色後盛起
3.鍋中再次放油燒熱,下胡蘿蔔絲爆炒至變軟
4.接著倒入炒過的肉片,翻炒均勻入味
5.撒蔥段,加鹽調味即可出鍋裝盤
4、青椒炒肉
食材:裡脊肉300克、青椒5個、黑木耳適量
調料:蔥姜適量、鹽適量、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、澱粉適量
做法:
1.將木耳提前泡發,裡脊肉洗凈切絲
2.肉絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻腌製片刻
3.泡好的木耳洗凈切絲,青椒洗凈切絲,蔥姜切碎
4.油鍋燒熱,倒入肉絲翻炒,炒至肉絲變色堅挺盛出
5.鍋中再加少許油爆香蔥姜,倒入木耳和青椒翻炒
6.加入生抽和糖,再加少許鹽翻炒均勻
7.把肉絲倒入混合翻炒,淋入適量的香油,炒勻即可
5、黃瓜炒雞蛋
食材:黃瓜200克、雞蛋200克、鹽5克、味精3克、料酒10克、玉米澱粉5克、大蔥5克、豬油50克
做法:
1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片
2.雞蛋磕入碗內,用筷子打散備用
3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先將蛋液倒入炒熟
4.雞蛋推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋
5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水
6.最後放入精鹽、味精炒勻,用澱粉水勾芡,出鍋裝盤即可
6、西芹百合炒腰果
食材:百合50克、西芹100克、胡蘿蔔50克、腰果50克
調料:鹽1/4小匙、砂糖1/2小匙
做法:
1.百合切去頭尾分開數瓣,西芹切丁,胡蘿蔔切小薄片
2.鍋內下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼
3.將油倒出,只留底油,放入胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘
4.放入百合,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘即可
5.放入放涼的腰果炒勻即可出鍋