據說這道紅豆松糕是宋美齡後半生最鍾愛的江南甜點，台灣圓山大飯店自成立伊始，宋美齡就不時到圓山飯店指名品嘗這道松糕。直到她前往美國定居，圓山飯店仍會每逢春節時期便製作一大批，冷凍快遞送至美國。如果不夠，宋美齡的秘書便會打電話回台訂購。
以前圓山飯店的紅豆松糕只專為宋美齡一人製作，外人根本無緣品嘗。自2003年宋美齡過世後，圓山飯店決定從12月16日起，每日限量供應紅豆松糕，以示對蔣夫人的紀念。
紅豆松糕香甜軟糯，具有紅豆、稻米的清香，加上大棗濃郁的香甜，口感味美絕倫。其做法也很簡單，只要紅豆、大棗、蜜紅豆、大米飯、糯米粉、糖，青紅絲或蜜餞。有了這些食材，就能輕鬆COPY出民國第一夫人的最愛哦。
配料：
大米粉120g糯米粉90g糖50g紅豆150g清水400g大棗4個蜜豆50g青紅絲少許
製作步驟：
1.取150G紅豆加入400G清水放入鍋內煮開，水開後繼續煮10分鐘左右。
2.稱取150G紅豆水放涼備用。（不使用紅豆）
3.取90G糯米粉和120G大米粉及50G糖放入盆中摻勻。
4.少量多次倒入放涼的紅豆水，用雙手來回搓米粉。
5.搓至米粉微潮，形成鬆散的糕粉。
6.把糕粉過篩，這一步是最考驗人的耐性了，潮濕的糕粉過篩很不容易，但是過篩後的糕粉蒸出來才更鬆軟。
7.在糕粉中摻入蜜紅豆，裝入竹蒸籠。煮軟的大棗切塊，均勻排列著塞入糕粉內，表面撒青紅絲裝飾。
8.把籠屜放入開水鍋中中火蒸30分鐘即可。
小貼士：
這個量正好能做直徑18CM的竹蒸籠這麼一籠，大家可根據自己的工具大小換算用米粉量，糯米粉和大米粉的比例大約是3:4。