一道風靡馬來西亞的特色美食，肉骨茶，老公吃了天天吵著我給他做，按著這個方法做隔著一條街都能聞到香味兒！
提起馬來西亞美食
你最先想到什麼
當然是 肉骨茶啊 !
今天跟著小編走進大馬肉骨茶的世界吧
一道風靡馬來西亞的特色美食
肉骨茶
肉骨茶，在閩南語中又叫 Bak-Kut-Teh
肉骨茶雖名為茶，可此「茶」非彼「茶」
事實上它是一道豬肉藥材湯，湯料完全沒有茶葉的成份，
只是由於人們在食用時，通常會搭配茶水來解肉湯的油膩，這才因此而得名。
在馬來西亞，無論是高檔酒店、時髦熟菜店，還是路邊的攤位小吃，用餐形式都非常考究。
比如，吃串燒，擺桌時會附加上一碟花生辣椒醬、方塊飯糰、青瓜和洋蔥……吃肉骨茶亦然。
肉骨很細嫩，湯味濃郁，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。
當然，還可以配上一碗切成寸段的油條，泡在湯里，也別有一番滋味。
很多馬來西亞人無論在早上或夜晚，都喜歡吃肉骨茶的哦。
其實肉骨茶不只能在吉隆坡吃到，
自己在家也可以做哦
小編奉上製作肉骨茶的菜譜
材料準備
肋骨小排 10塊，大蒜 10瓣，青蔥 2棵，米酒 3勺，醬油 3勺，清水 800ml，鹽。
肉骨茶包
八角 1粒，甘草 2片，枸杞約 20粒，淮山 5片，桂圓 3顆，桂皮，陳皮，白鬍椒粒。
製作步驟
1. 蔬菜洗凈，青蔥切碎，大蒜包成瓣，其他食材入調料包做成肉骨茶包；
2. 肋骨小排（精瘦肉為好）入沸水汆燙，撈出洗凈待用；
3. 砂鍋放入清水 800ml，放入肋排，倒入米酒和醬油，
放入火上煮沸，然後轉小火，蓋蓋熬煮，大約 15分鐘以後，
加入調料包、桂皮、蒜瓣和幾粒白鬍椒，小火繼續熬煮，直至肋排熟爛，與湯水的顏色一致，
盛出時撿出調料包，最後撒上蔥花和適量的鹽調味，混合均勻，即可食用了。
肉骨茶名揚海內外，需要用的中藥材也比較多，如果要自己配齊全部材料，確實有些麻煩。
但好在一些著名的肉骨茶品牌，如今都出售已經提前配置好的肉骨茶湯包。
我們只要購買自己喜歡的品牌和味道的湯包，就可以在家輕鬆製作出這道養生名菜啦。
哎小編天生是操心的命
擔心你們買不到正宗的肉骨茶湯料包
推薦一家馬來本地人開的網店
馬來 Sayang 食品屋
售賣 A1 肉骨茶料包哦 !
小編祝你開啟肉骨茶美味之旅
別忘了留言跟我們分享味道哦！
肉骨茶功效
1. 補充鈣質
2. 提高視力
3. 提高免疫力