豬肚可不止煲湯一種吃法喲，快試試這些
炒豬肚片
原料：熟豬肚 300克，青椒片適量。
調料：泡椒段，干辣椒，蒜，甜麵醬，醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。
製作：熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用.炒鍋留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。炒豬肚片的製作要訣：豬肚要焯水，並清洗乾淨。
青椒炒豬肚
原料：白煮豬肚 500克，青椒、紅椒各 250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作：將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段，炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
紅油肚絲
原料：豬肚半隻、金針菇 30克、大蔥半根、姜 5片、黃酒 2大匙、鹽 4大匙、雞精 1小匙、辣椒麵 20克、色拉油適量。
製作：豬肚剪開，用麵粉反覆揉搓表面和內部，剪去白油、用清水將豬肚洗凈，用鹽再反覆揉搓表面和內部，沖洗乾淨、將豬肚放在鍋內，加水煮沸後倒掉、用冷水清洗豬肚，並用刀颳去內部白膜、豬肚加清水燒開後，加酒、蔥姜和鹽，高壓鍋壓 8分鐘、取出後放在盆內，上面用重物壓 2小時以上至涼、切絲待用、金針菇在沸水裡氽燙後瀝干，放入裝有肚絲的盆內，撒雞精、色拉油燒至八成熱關火，趁熱倒入辣椒麵，片刻後用濾網濾出紅油、淋在肚絲上。
豬肚清洗的乾淨與否，是決定成品有沒有膻味的關鍵、通過一熱一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜、通過表面壓重物，可以將豬肚壓實，肚絲的口感更佳。
爆炒肚絲
製作 ：
豬肚子洗乾淨，一定要很乾凈，用一點小蘇打粉和面揉搓；然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八角一些花椒，煮半個小時，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲；燉湯的可以切好後再放里繼續燉，用青蘿蔔，或者一些白果都行，筍也好吃；炒的就可以放冰箱裡，隨吃隨拿。我用了豌豆，青椒炒：豌豆先煮熟，鍋里放些油，炸一下花椒紅辣椒，放入青椒翻炒片刻放些鹽炒勻，再放豬肚和豌豆炒炒，最後放一些胡椒粉，就好啦！
酸筍炒豬肚
原料：酸筍 100克、煮好豬肚 500克、鹽 5克、生抽 5克、白糖 5克、老抽 5克、蒜蓉 10克、指天椒 5-6個。
製作 ：小心將酸筍取出，洗凈，切片、鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味、再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘、大火翻勻即可快速出鍋。
紅燒豬肚一
原料：豬肚 3個、紅青椒各 1隻、蔥、姜、蒜、香菜適量。花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
製作：將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液。高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，噴氣後壓 13分鐘。撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。紅燒豬肚二
原料：豬肚 150克、冬茹 10克、紅椒 1隻、姜 10克、蔥 10克。花生油 30克、鹽 10克、味精 8克、白糖 3克、胡椒粉少許、老抽王 10克、濕生粉 20克、麻油 5克、雞湯 50克。
製作：豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。然後撒入胡椒粉。