美食博物館的興起給吃貨們的旅程帶來了更豐富的體驗。從最基礎的食材，比如鹽和橄欖油，到一碗色香味俱全的成品；從零食和飲料，比如冰激凌和可樂，到流水線生產的速食快餐；甚至還有黑暗料理。這些關於食物方方面面的主題都被收錄進各種美食博物館中，人們不僅可以在現場觀「色」，聞「香」，嘗「味」，更可以了解食物的歷史和文化，簡直是4D一般的享受。這裡收錄了14家全球各地的美食博物館，看看下一站去哪裡上一堂滿足食慾的課吧。
基礎食材部門
1.瑞士蒙特勒：沃韋美食博物館 | 讓一切美味回歸食物和人體本身
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當你走近沃韋美食博物館時，會注意到一把巨大的叉子豎立在博物館門前的日內瓦湖中，仿佛這片湖水就是一盤美餐。作為世界上第一家美食博物館（開放於1985年），博物館內的展覽和活動幾乎涵蓋了關於飲食和營養的所有方面。館內設有三大主題的永久展覽：食品主題、社會主題和身體主題。在食品主題區，參觀者會了解到食物從哪裡來，怎樣存放，烹飪的原理，做出一餐美味的秘訣等等，真正明白「我吃進肚子的是什麼。」而社會主題展覽區則向參觀者展示了食物是如何將人類聯結在一起的，在人類社會中食物扮演了怎樣的一種角色。身體主題區域主要為參觀者解答三個問題：我該怎樣看待吃進身體的食物？我為什麼需要吃東西？我在吃上做出的決策會對身體產生什麼樣的影響？為了讓參觀者對食物知識有更切合實際的了解，博物館還建造了一個田園風情的花園。院內種植了各種各樣的食物食材供人們參觀和學習。當然，學習之餘少不了大快朵頤一番，博物館配備了美味的餐廳和咖啡店。
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食品主題展廳
社會主題展廳
身體主題展廳
沃韋美食博物館：https://www.alimentarium.org/en
2.丹麥日德蘭：瑪麗艾厄的鹽博物館 | 從味蕾到全身都讓你咸一把
瑪麗艾厄集齊了目前世界上最全種類的鹽，這裡不僅有關於鹽的主題展覽，鹽礦，實驗室，影院和廣場，甚至還有世界上最大的「死海池」,在這個含鹽量超過30%的泳池中，遊客們可以體驗一把在死海上漂浮的感覺。從提取鹽的過程，到品嘗不同種類的鹹味，瑪麗艾厄全方位地讓遊客享受和了解這個人類烹飪史上最偉大的調料。
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鹽博物館：http://saltcenter.dk/en
3.希臘萊斯沃斯：橄欖油博物館 | 榨油工藝見證著工業的發展
從蒸汽時代，到現代科技，橄欖油博物館向人們展示了幾百年來希臘當地是如何製作橄欖油的。博物館坐落在希臘萊斯沃斯島的一個古老的出版社內，這個出版社曾經刊發《人民的機器》一刊，專門講述橄欖油的生產。遊客們在這裡可以了解當時這本刊物對於希臘工業發展的重要影響，並且可以看到隨著機器水準的更替而變化的多樣榨油器械。為了不讓年輕人對歷史感到無聊，博物館開發了多媒體手機應用，通過全媒體的展示讓他們了解橄欖油的生產過程，當然，如果他們願意的話，博物館提供了可以親手體驗榨油樂趣的實驗室。
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橄欖油博物館：http://www.piop.gr/en/diktuo-mouseiwn/Mouseio-Biomixanikis-Eleourgias/to-mouseio.aspx
4.韓國：泡菜博物館 | 認真地對待韓國料理的靈魂
作為韓國料理的靈魂食材，泡菜的地位自然不用多說。儘管韓國只有這一家美食博物館，但是在20年內已經有超過10萬人參觀。泡菜屬於腌漬類食物，因此館內藏有很多關於腌漬產品的學術性書籍文獻。如果願意的話，甚至可以報名參加博物館內關於泡菜的腌漬課程，這下真的是去學習了……這也再一次說明了韓國人心中對泡菜的認真和用心。
泡菜博物館：https://www.kimchikan.com/
主食部門
5.德國烏爾姆：麵包文化博物館 | 小小的麵包背後蘊藏著幾萬件藏品的價值
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擁有200多種麵包的德國是世界上最會吃麵包的國家，因此，坐落在烏爾姆的麵包博物館可以說相當權威了，這是世界上第一個有關麵包文化的博物館，建立於1955年。館內藏品展示著麵包的文化和歷史，包括繪畫和雕塑等物藝術品。18000多件藏品從各種各樣的製作模具和工藝，到麵包成品不僅以龐大的數量取勝，更讓人敬佩這舌尖上的文化中原來有這麼多智慧。別忘了，十里飄香的麵包是少不了的。
麵包博物館：http://www.museum-brotkultur.de/
6.美國費城：披薩博物館 | 把分享的樂趣繼續傳遞下去
這個世界上第一家披薩文化博物館位於美國賓夕法尼亞，擁有世界上最多的披薩相關的收藏。披薩的歷史和文化通過1000多件玩具，音樂，書籍等有趣的藏品傳遞給參觀者，鎮館之寶是破獲金氏世界紀錄的最大披薩。
披薩博物館：https://www.pizzabrain.org/
7.日本橫濱： 拉麵博物館丨坐上時光機吃碗復古風味的面
擁有三層樓的拉麵博物館可以說是「地盡其用」，第一層展示了拉麵的歷史文化，大有意味的麵條，湯底，配料和製作工藝一一映入眼帘。地同時，為了讓人們在同一個地方嘗遍日本各地的拉麵風味，下一層和二層是成了遊客們大飽口福之地，經過嚴格選拔的各色美味拉麵店鋪讓這裡變成了拉麵的天堂。復古的街景和布置更是把人們帶回了昭和時代，此情此景搭配爽滑的拉麵，簡直是文化與美食的絕頂搭配。
拉麵博物館：http://www.raumen.co.jp/hantai/
零食部門
8.日本大阪：方便麵博物館丨除了紅燒牛肉味還有更多可能
為了紀念方便麵之父，日清集團創始人安藤百福，這座博物館得以建成。館內展示了50多年前製作方便麵的工藝和器械，並且回顧即食食品公司日清集團發展的歷史。一整面由方便麵拼成的牆是館內最引人注目的地方，每一個時代的各式方便麵都在牆上。想細緻了解的話，麵條的彈力程度和包裝過程都可以在這座博物館裡一探究竟。同時，還可以現場DIY自己喜愛的口味。
方便麵博物館：http://www.cupnoodles-museum.jp/chinese/
9.紐約：冰激凌博物館丨其實是遊樂園
與其說這是一個美食博物館，不如說是一個用甜食建造而成的遊樂園。從進門開始一切都變得夢幻而甜蜜起來。走進博物館，每位參觀者都可以得到一個免費的冰激凌，這只是一點點「甜頭」，後面還有更多。1.1萬磅的巨型糖果池吸引著遊客們跳進去玩樂。更別提還有專門的巧克力廳和可使用的氦氣氣球，讓參觀者玩的根本停不下來。
冰激凌博物館：https://www.museumoficecream.com/
10.比利時布魯日：薯條博物館丨榮譽的象徵
究竟French Fries來源於法國還是比利時呢？不管答案是誰，比利時已經搶先做了很多事情來爭得這個名譽。建造了這家世界上第一個薯條博物館還不算，2013年還為薯條申請非物質文化遺產舉辦拉票活動，甚至還專門成立了薯條研究機構……不得不說，比利時人對薯條的執念令人服氣。館內有關於薯條的藏品展示，同時還可以了解很多關於土豆的知識和炸薯條的技巧等等。
薯條博物館：http://www.frietmuseum.be/en/
11.美國亞特蘭大：可口可樂世界丨經典無法替代
世界上最受人歡迎的飲料可樂怎麼可能會沒有一個屬於自己的博物館呢？坐落在可口可樂公司總部的博物館收藏著世界各地的可口可樂包裝罐。4D小電影和各種展覽窗口播放著歷年來可樂最受歡迎的廣告設計。對於可樂迷來說，最棒的是這裡有可口可樂秘方的保險櫃，這感覺就像接觸到了可樂世界的中心！
可口可樂世界：https://www.worldofcoca-cola.com/
黑暗料理部門
12.美國阿靈頓：燒焦食物博物館丨「I had a smoking good time!」
這個博物館的誕生起源於發生在創始人身上的一件小事……在幾十年前的一天晚上，創始人Deborah在小鍋里熬制蘋果酒，接著，據她所說，接到了一個預料之外的，非常吸引人的並且很長很長的電話。打完電話回到廚房，蘋果酒變成了一鍋焦黑的渣滓，如果要確切地形容當時的場景的話，就是「自由形狀地熱蘋果酒。」這件事之後，創始人糟糕的廚藝和較差的記憶力又讓她做出了很多燒焦了的食物。而她本人樂觀的總結道：想做出這個博物館裡的食物，你需要開著小火，然後多睡一會兒，就完成了。她對黑暗料理的樂觀從官網上的那句話就可以知道：I had a smoking（雙關：超級好/冒煙） good time! 創始人本人的作品和徵集的作品都是館內藏品，在博物館的官網上基本可以全部瀏覽一遍。
燒焦食物博物館：http://www.burntfoodmuseum.com/index.html
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加琳瑋介面實習記者
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