簡單雞翅做法，開胃超下飯！忍不住又多吃了一碗飯啦！~ ~
烤雞翅
材料：
• 500克 雞中翅 （約12-14隻）
• 鹽和胡椒適量
• 2湯匙 麵粉
• 2茶匙 發粉
• 食油/融化牛油-刷表面
做法：
1.洗凈和用廚房紙抹乾雞翅。用適量鹽（我加了3/4茶匙）和胡椒腌制15分鐘。
2.預熱烤箱至攝氏200度。
3.將粉料與雞翅輕輕混合均勻。
4.把雞翅排放在涼架上，刷上少許食油。
5.放進烤箱烤30分鐘，然後把雞翅底部翻上，再烤10分鐘或至雞肉變脆即可。
~ ~鹹蛋黃醬
材料：
• 4個 鹹蛋黃
• 20片 咖哩葉
• 1條 紅辣椒，去籽，切細
• 2湯匙 牛油
• 4湯匙 談奶 (我用動物性奶油）
• 1湯匙 蒜茸
• 1茶匙 細糖
• 1/2茶匙 咖哩粉
做法：
1.將鹹蛋黃蒸約10分鐘至熟。壓碎。
2.牛油放入鍋中融化，加入咖哩葉，辣椒和蒜茸炒拌至香。
3.倒入鹹蛋黃碎，炒至作料起泡泡。
4.接著倒入談奶，糖和咖哩粉，混合均勻。把醬料煮滾至稍微收汁，熄火。
5.然後倒入烤熟的雞翅，翻炒至雞翅均勻裹上鹹蛋黃醬料即可享用。
~ ~
香噴噴的鹹蛋黃雞翅做好啦！忍不住多吃了一碗飯啦！