讚不絕口的下飯菜~『肉骨茶滷小排』
清單
誰說肉骨茶只能燉排骨，將它當成一般滷包，滷小排、滷雞爪、滷茶葉蛋香味更勝燉排骨湯喔！非常值得一試~~~絕對讓你的白飯秒殺好幾碗~
食材 （5 人份）120 分鐘
豬小排1斤半
蒜頭3朵
辣椒2條
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調味料
醬油半碗
蠔油半碗
冰糖5顆
肉骨茶包1包
鍋具
Dowai全營養萃取鍋1台
1備料：豬小排洗淨、汆燙去血水，蒜頭洗淨，一朵去皮。
2豬小排及肉骨茶包舖底，灑上蒜頭、辣椒及所有調味料，加入三碗水(約食材的七分滿)，按「2H」小時鍵燉煮。
3時間到後，加點胡椒粉拌勻，灑上蔥絲配色，就完成啦！
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小撇步
喜好辣度者，可將辣椒去蒂、切段，較能釋放出辣度及香味(不去蒂整條放入，只有顏色沒有辣度喔！)也可以在起鍋前，加入喜歡的辣椒醬，也別具風味。
冰箱剛好沒洋蔥，也可以放洋蔥下去滷喔！超對味的！且多了洋蔥的自然甜，也能中和下醬汁的鹹味，讓醬汁多了份蔬菜的鮮甜喔！