流心芝士撻！流心芝士撻！流心芝士撻！好吃的東西說三遍也不夠呢～日本的芝士撻簡直瘋摩萬千少女少男的心啊！與其日日期待什麼時候可以去日本吃，倒不如自己在家焗吧！其實步驟也很簡單的喔！小編看見流心的就已經很興奮呢！
【材料】
撻皮：
牛油 70g
白糖 20g
低筋麵粉 110g
蛋 半隻
餡料：
奶油芝士 200g
牛油 20g
雲尼拿油 1/2 tsp
檸檬汁 1/2 tsp
乳酪 60g
糖 30g
蛋白 1隻
蛋黃 1隻
【步驟】
1. 麵粉加入牛油，白糖，揉一揉，然後倒入半隻蛋，再揉成麵糰。
2.麵糰均分8份，然後把小麵團壓在模中，中間壓成杯形，方便倒入芝士漿。
3. 撻皮放入冰箱冷藏1小時，可以開始煮芝士漿，奶油芝士加牛油，乳酪，糖，攪一攪再加蛋白，雲呢嗱油，檸檬汁。 （可以一路煲熱水，一路在上面攪溶芝士漿，比較易溶）然後把倒入保鮮袋中並放入冰箱冷藏備用。
4.撻皮冷藏後，在撻中間戳一些小洞，然後放入焗爐180度，15分鐘。
5. 把芝士醬料唧在撻皮內，然後在面上塗蛋黃，放入焗爐焗6－8分鐘，200度，表面變了金黃色就可以了！
開動吧！流心的喔!!!