【Gordon的家庭烹飪】照燒三文魚
9.0 綜合評分
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用料
薑片 大蒜 2瓣 醬油 3湯匙 Tbsp 楓糖漿 2湯匙 Tbsp 米酒 1湯匙 Tbsp 橄欖油 三文魚肉 約500克 鹽 黑胡椒
【Gordon的家庭烹飪】照燒三文魚的做法
在三文魚上撒上些鹽和黑胡椒，腌製備用
將薑片、蒜片放入大碗中，倒入醬油、楓糖漿、米酒和一點點橄欖油，攪拌均勻
將三文魚肉放入步驟2的碗中，使三文魚肉均勻得裹上醬汁，腌制約2小時，至少腌制20分鐘
將鍋子燒熱，倒入一些橄欖油。
將三文魚魚皮朝下放入鍋中
當魚皮煎脆後，翻面，繼續煎制2分鐘。
之後將腌制三文魚的醬汁倒入鍋中
繼續煎制三文魚，3-4分鐘，直到魚肉變白。
傾斜鍋子，用勺子將鍋中的醬汁澆到魚肉上。
如果鍋中醬汁過於濃稠，可少加一點水
將煎好的魚肉盛盤，淋上鍋中的醬汁即可。