糖尿病人日常生活中就能輕鬆做到的控糖方法
1吃冷飯——糖尿病吃飯溫度不宜過高
烹煮過後冷掉的米飯、面類或芋頭,其部分澱粉會轉換成抗性澱粉(Restistant Starch)。由於抗性澱粉能抵抗澱粉水解酵素,不易被消化吸收,具有調節血糖的功效。
因此比起熱騰騰的土豆燉肉,吃冷冷的馬鈴薯沙拉血糖值較不會飆升,而米飯也是相同的道理。可能有些人認為冷掉的白米飯食不下咽,但偶爾可將主食換成壽司、海苔卷等冷料理,享受美味同時也能兼顧健康。
2、糖尿病人甜點等於白飯,建議與配菜一起吃
眾所皆知甜食攝取過多會導致血糖飆升,但如果無論如何都想吃的時候,建議將甜點視為一餐並且搭配沙拉或水煮蛋等配菜一起食用。
先從配菜開始吃,最後再吃甜食,由於配菜的膳食纖維含量較多,較容易有飽足感,可以有效抑制甜點的攝取量。不過要注意的是,甜點最好選擇糖份少、熱量低,否則高血糖困擾還是揮之不去!
3、糖尿病友站著也可以消耗熱量降血糖
糖尿病人想要改善高血糖情況,運動是不可或缺的。但現今不少人都以忙碌為由而拒絕運動。不過就算沒時間運動,「站著」也可達到相同效果。 1天之中站立的時間比坐著的時間多兩小時,即使沒有做特別的動作,消耗的熱量也會多了350大卡。
吃完飯後1~3小時內運動能夠迅速遏止糖尿病人的血糖上升速度、避免多餘熱量轉換成脂肪囤積,因此吃飽後不要懶洋洋躺在沙發上,站著看電視或洗碗、做家事有助於代謝腹部脂肪!