快看,你家孩子吃過這3種肉嗎?不僅沒營養,甚至致癌

@ 2017-04-26

肉類是兒童營養的重要來源,香香的味道讓很多孩子都「無肉不歡」,但是U媽提醒大家,也不是所有的肉製品都利於孩子健康,以下這三種肉最好要少吃。

一、烤腸

大街上、商場裡,經常有賣烤腸的攤點,一兩元一根,色澤紅潤、香味誘人,咬下一口外焦里嫩,很多小朋友都很喜歡吃。但是,我們為什麼不建議孩子吃呢?

因為很多烤腸在加工過程中,會添加發色劑亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內會轉化為亞硝胺,而亞硝胺是明確的致癌物,可導致食道癌、胃癌等。而且烤腸在持續烤的過程中,同樣會產生一些不健康的物質。因此,不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類。

二、肉鬆

有的媽媽會給6個月後的寶寶吃肉鬆,如今超市中也有許多小份裝的兒童肉鬆,味道鮮美,口感獨特,並且攜帶起來也很方便,因此很多小朋友對於肉鬆都情有獨鍾,但是肉鬆屬於深加工肉類,孩子多吃不宜。

首先,肉鬆在加工過程中,不排除有些商家為了擴大收益而採用一些品質不高的豬肉來作為原材料,同時商家為了讓肉鬆的口感更佳,會使用一些添加劑來提味,像是糖,油,色素香精等,這些添加劑對於孩子成長無益;

其次,肉鬆由於已經經過了脫水操作,因此營養比例更大,熱量較高,每100g的春肉鬆其熱量是普通相同豬肉的3倍,但是孩子在吃的時候卻不會感到飽腹,期下去對於孩子的體重控制以及健康成長都會有所影響;

另外肉鬆中含有大量的鹽分,多吃容易造成鹽超標。

如果孩子確實非常喜歡吃肉鬆,那麼家長不妨考慮下自己來製作,安全可靠營養好。

三、烤肉

寶寶幾歲能夠吃燒烤,並沒有統一的說法,但是一般建議寶寶在3歲以後再吃,主要有兩方面的原因。

首先,燒烤一般以肉類為主,較少有蔬菜和其他食物,由於3歲以下的寶寶來腸胃消化功能發育還不夠完善,如果吃了較多的肉類非常容易消化不良,進而發生胃腸疾病。

其次,肉在高溫炭火燒烤中,脂肪會高溫分解或聚合產生有害物,如致癌物苯並芘。

因此,對於酷愛烤肉的兒童,要控制進食數量及次數,並注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同時多吃新鮮的蔬果。

除此以外,嬰幼兒食用的肉類最好現做現吃,製作過程儘量簡單,如燉、煮、炒等,而非煎、炸、烤,腌肉、燻肉也要少吃。


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