癌症不像傷風，好了就好了，會惡化、發展，乃至分散至身體的各個部分，能夠死灰復燃。
癌症是公認的三大健康殺手之一，面臨它，最主要的歷來都是一個字——防！
怎樣防？從飲食入手，是最快捷的。科學研討發現，癌細胞最喜歡飲食中的這10個字，要遠離癌，就要在吃上面優待它！
糖：超越25克很危險
——乳腺癌、胰腺癌
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會添加患胰腺癌的危險。
吃糖會致使胰島素很多排泄，使胰島功能受損，變成誘發胰腺癌的潛在要素之一。
有人說糖會「滋補」癌細胞，儘管這一說法並不精確，但高糖飲食的確與癌症有關。
美國MD安德森癌症基地的研討人員發現，典型西方飲食中，很多糖的攝入可添加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的危險。
國際衛生組織主張：天天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超越25克。
燙：65度是癌症溫度
——食管癌、賁門癌
我國人特別就餐考究「趁熱」，可是國際癌症研討機構發布的一項新研討顯現，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡、茶等）也許會致使食管癌。
流行病學研討發現，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、賁門癌的高發人群。
這是由於，過熱的食物會損害食道黏膜，長時間吃過燙的食物，黏膜反覆遭到緩慢損害，就也許致使緩慢炎症，進而增大癌變的發生率。
懶：快餐吃1次，傷1次
——亞硝酸鹽致癌
不少人懶得煮飯，喜歡吃火腿、臘腸等加工食物；還有的人喜歡在外就餐，這麼做極易致使油鹽攝入超支，帶來致癌危險。
把上頓飯菜熱熱、將就吃掉是很多人的生活狀態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的危險。
就餐要按時、定量，吃新鮮的食物，儘量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運動也會添加癌症危險。
腌：腌製品不要多吃
——下腹部癌變，如結直腸癌
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物別具風味，但這類食物中通常富含很多的硝酸鹽，會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結組成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，會致使胃、腸、胰腺等消化器官癌變的機率升高。
一份由美國癌症研討所與國際癌症研討基金會聯合發表的陳述顯現，食用培根等加工肉製品會進步下腹部癌變（如結直腸癌）的危險。
咸：癌症的親屬
——緩慢損害胃黏膜，致胃癌
鹽似乎是最「危險」的調料，吃得太咸會致使胃黏膜屏障的緩慢損害，日久會添加對致癌物質的易理性，致使胃癌發作。
美國一年死於癌症的人數約57.5萬人，日本約36.5萬人。以每10萬人的癌症死亡率來核算，日本是美國的1.6倍。這其間就與日本人飲食過咸有關。
就餐口味重的人，能夠多吃一些維生素C的果品，維生素C能協助阻斷致癌物亞硝基化合物的組成。
熏：含強致癌物
——食道癌和胃癌
夏天咱們更愛吃烤串，一項研討發現常常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等燻烤類食物，極易得食道癌和胃癌。
燻烤類食物在製造中會發生很多的多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘即是其間一種，它會形成細胞驟變，致使癌症。少吃燻烤類食物。
油：好油炸的也不可
——腸道腫瘤
這裡的「油」，一方面是指高脂肪食物。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁衍，而且分解變成別的類型的細胞，易於致使腸道腫瘤。
外媒近來發布的一份研討陳述顯現，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是致使多種癌症的危險要素。
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時通常會發生多環芳烴。特別是反覆煎炸的油，其間的致癌物更多。
少吃油炸食物，常常在膳食中彌補富含均衡份額的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
酒：喝酒有限度
——結腸癌
美國一份最新研究顯現，人患胃癌的危險與喝酒量呈正有關：過量喝酒和肝癌親近有關，常常喝啤酒或別的含酒精飲料的人，結腸癌發病率高。
我國癌症基金會主張：男性喝酒天天不超越20~30克酒精，女人不超越10~15克。
霉：黴菌污染食物
——肝癌
發霉的食物當然沒有人會成心去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物極易受潮，進而被黴菌污染，有時不易被發現，特別是夏天的涼菜，有一些發霉也是肉眼無法區分的。
這種情況下的食物，極易有致癌效果的黴菌毒素，這種毒素是現在所知致癌性最強的物質之一，與肝癌的聯繫極為親近。
咱們一定要學會合理貯存食物，避免受潮霉變。
煙：炒菜油煙最易忽略
——肺癌
吸菸致癌已經是國際一致，除了要戒菸外，做菜的油煙也要引起重視。
我國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調方法，但咱們不知道，這種做法極易發生很多油煙，其間夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，不光影響肌膚，還會致使肺癌的發生。
大油炒菜時一定要記得開窗、開排氣扇，儘量運用無油煙的綠色環保炊具。