我國是一個肝病大國，特別是B肝病毒在人群當中約有1.3%人口感染，儘管如此，人們常常還是忽視肝臟的保養，大多數肝病的早期症狀都很難從外觀表現出現，如果出現症狀時，可能都已經到了晚期了，那麼如何從一眼看出肝臟好不好呢？肝病的飲食上需要注意些什麼？
第一眼看：臉色
臉色發黑，皮膚比較粗糙這也是肝病的面容。患上肝病的人，臉部的特徵是會發生一系列變化的。如果一個人的臉色晦暗、額頭、鼻子、雙頰部都褐色色素沉著，這很有可能是因為患上慢性肝病導致的。如果感覺明顯粉刺增多，可能是因為肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
第二眼看：頭髮
中醫將頭髮看成是「血之餘、腎之華」，這就意味著頭髮的好壞與脾胃、肝、腎都有密切的關係。而有一些肝炎患者會發現鬍子、腋毛、陰毛等再逐步減少。這主要是和病人血液裡面的雌激素水平升高有關。而頭髮變白，就是因為肝血腎氣減少導致的。兩鬢對應的臟腑反射區是肝膽。兩鬢頭髮變白主要是因為血不足導致的。有一些青少年短時間內出現白髮，而且脾氣不好，容易發火等，都是因為肝鬱血熱導致的。
第三眼看：鼻子
一般有一些人患上肝病時會出現所謂的「紅鼻子」，這是因為鼻頭部分的毛細血管擴張形成的，這也是為什麼有一些人喝了酒，鼻子變紅了，就是因為喝下去的酒精不能完全的被分解，導致一些有毒的物質還殘留在身體內。而這種毒物產生反應的時，鼻子就會變紅。長此以往，肝臟的功能就會一步步退化，導致肝病的形成。
另外還有一些人，以前酒量很大，可是現在喝一點酒就有些醉了，這也預示著您的肝臟功能下降了，所以要少喝酒，好好養肝。
肝病患者的飲食護理非常重要，健康飲食配合治療會有事半功倍的效果。平時肝病患者飲食應該遵循三個原則：宜軟不宜硬、宜酸不宜辛、宜通不宜補。
宜軟不宜硬
肝病患者如果發展到肝硬化，會有食管靜脈曲張。過硬的食物會導致消化道出血。因此病人應該吃半流質和柔軟的食物，避免吃帶骨，帶刺和粗糙的膳食纖維食物。比如黃豆芽、花生米等。防止食物刺傷食道靜脈造成大出血。蘋果也要榨汁食用。
宜酸不宜辛
慢性肝炎病人可以經常吃點醋。中醫認為「酸入肝」。酸的食物可以作為肝經的引經藥之外，還有活血散瘀，消食化瘀等作用。慢性病人食慾減退，食量減少，酸性食物可以刺激胃液分泌，幫助食物消化，從而增加食慾。
宜通不宜補
肝病畫著不應該補陽性的藥，如肉桂，鹿茸等。也不應該吃太多海鮮產品。還顯示無中有一些較大的蛋白質顆粒，不能進入血液從而引起機體敏感。每次吃這些食物的時候，就會引起機體發生抗原抗體反應，使肝臟細胞受損。在肝病患者病情加重的時候，不宜過補蛋白質。