很多朋友一定都吃過豆腐乳，配點大蔥來個饅頭吃起來特別爽。今天準備用豆腐乳來做一道創意的美食，腐乳土豆片。說道土豆片也是很多人最愛的美食，無論是煎土豆還是炸土豆都特別香。這道菜簡單方便，經濟實惠吃起來也比較下飯，豆腐乳它還是一道清道夫的菜。
有人說腐乳含有大量的黴菌，是腌制食品會致癌，吃了它只有壞處沒有好處！其實不然豆腐乳可以使大豆異黃酮活性增加，防癌抗氧化。大豆經發酵成腐乳後，其中的大豆異黃酮活性增加，具有較強的抗氧化作用，有利於清除體內的毒素
豆腐乳含有豐富的維生素B族。紅色的豆腐乳還含有紅曲，紅豆腐乳的「降脂成分」在於腐乳上面附著的一層紅色物質，它並不是染色劑，是純天然的添加劑。這種成分叫紅曲，是天然的血脂清道夫。我之前買了一瓶玫瑰花的紅色豆腐淡口的，吃了蠻久的，還有些腐乳汁，可以用它做美食今天和大家分享一道腐乳汁煎土豆，腐乳汁配土豆別是一番風味，下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料：玫瑰花腐乳汁、土豆、蔥、辣椒、植物油
1.土豆削皮切塊，放入水中防止氧化，蔥切小段，辣椒切小丁。
2.平底鍋加熱倒入油，放入土豆將土豆煎制兩面焦黃。
3.倒入玫瑰花腐乳汁，翻炒均勻，放入蔥花辣椒丁翻炒均勻即可。
一道簡單經濟實惠的美食就做好了，土豆煎黃之後很香，包裹住腐乳汁的香味更加美味了。腐乳汁可以用來炒菜還可以用來紅色菜，之前我有分享過一道紅色肘子就是用紅色腐乳汁做的，紅色腐乳汁做出的菜顏色非常好看，還有腐乳特殊的香味。
美食小貼士：豆腐乳雖然好吃，但是含鹽量是比較高的，高血壓、心腦血管疾病、痛風、腎病患者和胃不舒服的人群要儘量不要食用，以免加重病情。對於正常人群來說，一次的使用量也不要超過半塊，以免食鹽攝入量超標。