今天給大家介紹這道菜，它營養價值高但熱量很低，減肥效果強，還具有補腎、滋陰壯陽、能清腸胃、有美容排毒、消脂通便、還能降血脂和軟化血管、預防消化道癌症等作用，所以女人不吃太可惜！
這個菜就是綠豆芽哦！一年四季都很便宜，1元左右就能買一斤，一直都不明白為啥綠豆很貴，綠豆芽卻很便宜，您知道嗎？下面介紹綠豆芽好吃的做法。
食材：綠豆芽300克、瘦肉80克、青尖椒4個、油適量、鹽適量、醬油1湯匙、醋1湯匙、雞精少許。
綠豆芽洗凈控水，瘦肉切粗絲，青尖椒切小段。
鍋中倒入油燒至六成熟加入瘦肉絲炒至變色。
加入綠豆芽和青尖椒翻炒，加入適量食鹽調味。
加入適量醋和醬油翻炒。
炒至綠豆芽變軟，調入少許雞精。
【烹飪技巧】：適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好；脾胃虛寒者少食綠豆芽