之前經常給小朋友做，隔幾不做他就會念叨：媽媽好久沒給做炸醬麵吃，現在比較喜歡吃米飯，很少主動要求做麵食吃，基本上是做啥吃啥。以前也不算挑食，相對來講更加喜歡吃麵食，為了適應他的胃口家裡就大部分以麵食為主，米飯為輔，現在沒有強烈要求，生活習慣慢慢又開始南方化，大部分時間都是吃米飯，偶兒午餐和晚餐才會做點麵食。
最近看他的胃口也不是特別好，每次做完都吃不了多少，想著晚上吃點米飯也更容易消化，少做一些也方便，就給他來了一份炸醬麵。在製作的時候沒去研究正宗的做法，也沒有準備正宗炸醬麵所需的食材，完全是按小朋友的口味去改良製作，在美食的道路上，非專業出身所以做出來的東西肯定不專業，但會用心地去按做家人喜歡的口味製作。
準備材料：
紅蘿蔔半根、黃瓜小半根、甜玉米粒少許、瘦肉1~2兩、甜麵醬2勺、耗油1勺、油適量、新鮮麵條半斤
製作方法：
1、鍋中燒水，開鍋後加入準備好的新鮮麵條，煮開鍋後關火燜3~5分鐘，燜好的麵條出鍋後過涼水備用
2、紅蘿蔔洗凈切丁、黃瓜洗凈切絲
3、肉洗凈切丁，切好的肉裝碗中加入耗油拌均勻
4、鍋中加入少許油，燒熱後加入紅蘿蔔丁翻炒
5、待紅蘿蔔炒變色後倒入甜麵醬小火慢慢炒出醬的香味、加入玉米粒和肉一起中火翻炒，待肉熟透後關火
6、醬炒好放在面上，撒上黃瓜絲拌一拌即可
小貼士：
1、做炸醬麵的麵條建議選稍微粗一點的
2、麵條煮開鍋後少煮一會關火燜一會，這樣煮出來的麵條吃起來更有勁道
3、醬的用量根據自己的口味調整份量