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今天我們給大家分享的一道美食是 「中式親子丼蓋澆飯」 ，這道美食在日本非常受歡迎。今天我們來將它改良升級成更符合我們國人喜歡的口味(你也可以根據個人喜好，在我們基礎上進行增減哦)。現在我們簡單說下這道美食：親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。做法很簡單，也比較適合一個人開伙。如果你也喜歡這道美食，那就絕不能錯過這個方案哦。現在就來把我們的製作方法分享給大家。喜歡「中式親子丼蓋澆飯」的朋友們，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問。俗話說得好：「金無足赤，人無完人」。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。
準備所需食材：
⅔杯出汁(高湯)
1湯匙醬油
1湯匙味醂
1茶匙糖
1斤雞大腿 (根據喜好調整，切成小塊)
1洋蔥 (切成薄片,如圖香約美食吧)
2雞蛋 (打好備用)
適量米飯
1蔥 (切碎,香約美食吧)
PS：以前有不少朋友反應量杯問題。 (香約美食吧)在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據個人喜好進行調整也是一個不錯的選擇哦)。
首先，我們開始將不粘煎鍋或鑄鐵煎鍋進行加熱。然後加入出汁(高湯)、醬油、味醂和糖。煮至沸騰。
再加入切好的雞肉，並且燉約8-15分鐘(根據火候大小調整,香約美食吧)。
把切好的洋蔥片撒在雞肉上，煮約2-5分鐘(根據火候大小調整,香約美食吧)
把打好的雞蛋倒在上面，然後開始煨，蓋上蓋約2-5分鐘(根據火候大小調整,香約美食吧)，直到煮熟。
最後，將煮好的米飯加入到碗里，然後將其覆蓋在可口的米飯上並撒上切好的蔥花在頂上。為了更好的體驗這道美食，我們可以配上我們不容錯過的「味噌湯」(如下有我們以往發布的製作方法，需要時不妨看看)，如果你也喜歡不妨搭配著吃，相信這是一個非常不錯的搭配(或者根據個人喜好，選擇合適的配湯)。請趕快趁熱享用吧！