止咳川貝水梨粥、
用料:圓糯米60克,川貝5克,雪梨一個,冰糖適量
做法:
1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出,圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干備用
2、雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用
3、砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米和川貝,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可
金桔醬
用料:金桔1斤,白砂糖40克,冰糖50克,純凈水60ml
做法:
1、將金桔洗凈,用鹽水浸泡十分鐘沖洗乾淨
2、將金桔對半切開,去掉籽
3、將金桔切碎(儘量切碎點),加入白砂糖,蓋保鮮膜入冰箱腌制24小時(如果著急可減少時間但做好不少於2小時)
4、將腌制好的金桔倒入60ml清水裡,用小火煮開加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,繼續煮
5、用鏟子不斷攪拌房子糊鍋,大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可
鹽蒸橙子,治咳嗽,秒殺一切止咳消炎藥
用料:橙子
做法:
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟,橙子不用剝皮,再頂部平切開一片,往露出的果肉上撒上少許鹽,再用筷子再果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲入果肉
2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗里,碗里不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了,蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁流出
吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉
清咽利肺止咳化痰羅漢果雪梨銀耳羹
用料:銀耳10克,雪梨一個,羅漢果1/3清水適量
做法:
1、銀耳提前泡發洗凈,撕成小朵
2、放進高壓鍋,加入適量清水,大火上汽後轉小火,壓30分鐘,關火自然排氣
3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進茶包袋,視水量多少用1/2個或者1/3個
4、打開高壓鍋,開大火煮沸,加入羅漢果,不用蓋蓋,煮5分鐘
5、雪梨去皮切成滾刀塊兒
6、將雪梨塊加入鍋中,再次煮沸即可
潤肺止咳滑漿
用料:花生一勺,雪耳半朵,南杏仁一勺,百合一勺,雪梨半個,水兩碗,冰糖
做法:
1、雪耳泡軟,撕小瓣,雪梨去核籽切小塊
2、將所有食材洗凈放入豆漿機,加兩碗水
3、按下「干豆」鍵,讓豆漿機發揮吧
4、打好了過濾後加冰糖攪拌即可
清咽利肺止咳化痰羅漢果燉梨水
用料:雪梨,羅漢果,川貝,冰糖
做法:
1、雪梨削皮切成小塊,羅漢果掰開,川貝碾碎
2、將雪梨,羅漢果,川貝放入燉盅加入適量的水和少量冰糖
3、隔水放入高壓鍋,上汽後中火壓半個小時,排氣後打開
枇杷雪梨金桔燙
用料:枇杷2個,雪梨1個,金桔3顆,冰糖1塊,蜂蜜1小袋
做法:
1、食材洗凈去皮待用,枇杷起皮切塊後加用鹽水浸泡
2、小鍋內煮水,水開後放雪梨,加入金桔,蓋上鍋蓋
3、開鍋後放冰糖,枇杷,剝兩顆枇杷把核放湯里
4、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可
潤肺止咳四物湯
用料:無花果5顆,紅棗8顆,鮮百合1小顆,陳皮一小塊,冰糖適量
做法:
1、陳皮泡發過夜了
2、紅棗無花果鮮百合洗凈
3、鍋內置水煮開,四物放入,水開轉小火煮約40分鐘,起鍋前放冰糖就行
糖芯梨(川貝冰糖燉梨)
用料:雪梨4個,川貝母(磨成粉)10粒,枸杞一下把,冰糖8顆
做法:
1、雪梨洗凈,不要去皮,從上1/3處攔腰切開,挖出梨核
2、每個梨窩中放入2粒冰糖,3顆枸杞,一點川貝母粉
3、把切下的梨蓋蓋回,用牙籤固定,放入蒸鍋中
4、中大火30分鐘,梨皮呈深黃色,肉成透明狀時,冰糖梨句燉好了
5、梨子和湯汁一起吃掉,止咳潤肺,每天早晚各1次連吃3-5天一定見效,川貝有略微的苦味,蛋並不影響口感