其實這款香腸芝士包、所處都是，但第一次吃的情景比較難忘… 記得是在13年的6月份出差去上海，剛出高鐵就開始下雨、打車到酒店，樓下麵包房香味撲鼻（當時還沒有接觸烘焙），收拾好東西就來樓下買了兩個麵包、一個是豆沙毛毛蟲、一個是香腸芝士包，非常柔軟,香香的特別難忘…
－ 準備食材 －
高粉 400g
溫水 180g
酵母粉 7g
糖 50g
鹽 4g
雞蛋 1個（蛋液59g）
黃油 20g
沙拉醬、蛋黃醬、番茄醬 適量
火腿 1個
奶酪 適量
－ 具體步驟 －
1.攪拌盆內倒入180g溫水（一定是溫水，水太燙會燙死酵母粉），加入7g酵母粉，靜置5分鐘。
2.待酵母粉完全溶解後，打入一顆整蛋，分別加入4g鹽、50g糖（鹽和糖對角放），篩入麵粉400g，
3.放入廚師機和面（步驟是：一檔攪拌至面成團轉二檔5分鐘後加入黃油，然後轉三至四檔10分鐘即可出手套膜 轉至烤箱發酵，上圖為發酵好的狀態
4.發酵好的麵糰用擀麵杖排氣
5.平分12等份，靜置10分鐘 火腿腸切條備用
6.把麵糰擀成橢圓形，放上火腿條
7.從上至下捲起來
8.捲起來
9.剛到高溫油紙內
10.依次做好12個，進行而發（約40分鐘）
11.發酵好的樣子，撒上奶酪、蔥花、蛋黃醬、沙拉醬、番茄醬
12.170度預熱10分鐘，烤18-20分鐘
13.我最後5分鐘蓋錫紙了
14.味道非常贊
15.背面火候也很贊
16.非常柔軟
－ 小貼士 －
1.一定要溫水 2.我用的烤箱發酵功能，裡面記得放兩碗溫熱水。如果沒有發酵功能，可以把溫度設置到28-33度，面盆上蓋兩塊布（上面濕布下面干布）